معكرونة الدجاج بالكريمة والثوم والبارميزان: وصفة عشاء سريعة ولذيذة

هل تحاول العثور على وصفة عشاء سريعة ولذيذة ومشبعة؟ الطبق المثالي لإبهار عائلتك أو أصدقائك هو معكرونة الدجاج بالثوم والبارميزان الكريمي. هذه الوصفة ناجحة لأنها تحتوي على معكرونة مطهية جيدًا ودجاج شهي وصلصة سميكة كريمية من جبن البارميزان والثوم. كما أنها جاهزة في نصف ساعة! هذا الطبق سهل التحضير ويتطلب مكونات أساسية، مما يجعله مناسبًا لكل من الطهاة المبتدئين والمتمرسين. هيا، لنبدأ الطهي!

المكونات:
2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1 رطل)
225 جرامًا من معكرونة فيتوتشيني أو المعكرونة المفضلة لديك
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
1 كوب من الكريمة الثقيلة
1 كوب من جبن البارميزان المبشور
1/2 كوب من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
1/2 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، لإضفاء نكهة مميزة)
بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

الأدوات المطلوبة:
وعاء طهي كبير أو مقلاة
وعاء كبير لغلي المعكرونة
ملعقة خشبية أو ملعقة
سكين الطاهي
لوح تقطيع
ملاعق وأكواب قياس
للجبن البارميزان، مبشرة

عشر دقائق للتحضير قبل الطهي
20 دقيقة هي وقت الطهي.
30 دقيقة في المجموع.

إرشادات التحضير الشاملة:

تحضير المعكرونة:

اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح. بعد إضافة المعكرونة، اطهيها حسب الإرشادات الموجودة على العبوة حتى تنضج. بعد تصفيتها، اتركها جانبًا.

أثناء طهي المعكرونة:

جهزي الدجاج بتتبيل صدور الدجاج بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل. في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. اطهي الدجاج حتى ينضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت/75 درجة مئوية)، لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب. بعد إخراج الدجاج من المقلاة وتركه يرتاح لمدة خمس دقائق، قطعيه إلى شرائح.

لتحضير الصلصة:
ضعي ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة. أضيفي الثوم المفروم وخففي الحرارة إلى متوسطة. اقليها حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. لإزالة الدهون من المقلاة وكشط أي قطع بنية، أضيفي مرق الدجاج. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمينها)، والكريمة الثقيلة، وجبن البارميزان. قلبي المكونات حتى تصبح الصلصة ناعمة ويذوب الجبن.

اخلطي المكونات كلها:
ضعي شرائح الدجاج والمعكرونة المطبوخة في المقلاة. امزجي المكونات كلها معًا حتى تغطى المعكرونة والدجاج بالصلصة الكريمية. لتسخينها بالكامل، اطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

زيني الطبق وقدميه:
أضيفي المزيد من جبن البارميزان والبقدونس المفروم، إذا كنت تفضلين ذلك. قدميه على الفور واستمتعي بطعمه!

المعلومات الغذائية (لكل حصة، تكفي 4 أشخاص):
السعرات الحرارية: 580 سعرة حرارية
البروتين: 38 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
الدهون: 28 جرام
الدهون المشبعة: 14 جرام
الكولسترول: 145 ملجم
الصوديوم: 780 ملجم
الألياف: 2 جرام
السكر: 3 جرام

النصيحة الأخيرة:

ضع في اعتبارك إضافة السبانخ أو الفطر المطهو ​​على نار هادئة إلى الصلصة للحصول على نكهة إضافية. كما أن السلطة الخضراء النظيفة وكأس من النبيذ الأبيض يتناسبان مع هذه المقبلات. تذكر استخدام سكاكين المطبخ عالية الجودة من Sharp Blades للتقطيع والتقطيع السلس - وهذا هو مفتاح تحضير الوجبات بشكل أسرع وأكثر أمانًا!