شوربة الطماطم الكريمية مع قطع الخبز المحمص بالزبدة - راحة في وعاء
طبق من حساء الطماطم الكريمي مع قطع الخبز المحمص المقرمشة والزبدية هو أشهى وجبة على الإطلاق. هذه الوصفة التقليدية غنية بالنكهة، سهلة التحضير، ومثالية لليالي الباردة. سيصبح هذا الطبق سريعًا طبقًا أساسيًا في مطبخك، مهما كانت خبرتك في الطبخ.
المكونات
للحساء:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة واحدة مفرومة
٣ فصوص ثوم مفرومة
علبتان (٢٨ أونصة) من الطماطم الكاملة المقشرة
كوب واحد من مرق الخضار
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
للخبز المحمص بالزبدة:
كوبان من الخبز المقرمش المقطّع إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
ملح حسب الرغبة
الأدوات اللازمة:
وعاء كبير
خلاط أو خلاط غاطس
صينية خبز
وعاء خلط
مدة التحضير: ٣٥ دقيقة
عشر دقائق للتحضير
٢٥ دقيقة للطهي
طريقة التحضير
لتحضير البهارات العطرية:
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. اطبخ البصل لمدة ٣-٤ دقائق، أو حتى يصبح شفافًا. أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية.
أضف مرق الخضار:
والطماطم المعلبة (مع عصيرها) واتركها على نار هادئة. تبّل بالملح والفلفل والعسل والريحان. اتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة:
اخلطها باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي. أضف الكريمة الثقيلة واتركها تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
جهّز قطع الخبز المحمص بالزبدة:
شغّل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. أضف الملح والبقدونس ومسحوق الثوم والزبدة المذابة إلى قطع الخبز. اخبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
قدّمها واستمتع بها:
ضع الحساء في أوعية، وزّع قطع الخبز المحمص عليها، وأضف الريحان الطازج للتزيين.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية - ٣٢٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات - ٢٨ غرام
البروتين - ٥ غرام
الدهون - ٢٢ غرام
الألياف - ٤ غرام
نصيحة أخيرة:
قبل التقديم، أضف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور لمزيد من الغنى. هذه الوصفة لشوربة الطماطم الكريمية تُناسب شطائر الجبن المشوي، وهي مناسبة لوجبة خفيفة في منتصف الأسبوع أو لعشاء عائلي سريع.
