
مزيج المأكولات البحرية مع زبدة الثوم وصلصة الليمون والأعشاب
يشارك
مع أدوات المطبخ المصممة بدقة من Sharp Blades، ادخل إلى عالم حيث تتعايش براعة الطهي والدقة. صُممت شفراتنا لتحويل العادي إلى رائع مع كل شريحة ونرد وقطع. تخيل مزيجًا ملونًا من المأكولات البحرية يتضمن سمكًا أبيض متقشرًا ومحارًا زبدانيًا وجمبريًا ممتلئًا. يتم تقطيع كل قطعة بدقة متناهية، مما يضمن أن كل قضمة تحافظ على قوامها ونضارتها. مع سكاكيننا المريحة، يصبح التحضير سيمفونية من النكهات حيث يملأ صوت فحيح وصفة سمك الزبدة والثوم الهواء. دقة Sharp Blades التي لا تلين ليست مجرد أداة هنا؛ إنها المفتاح لخلق لحظات من السحر الطهوي الخالص في قلب وليمة شهية.
المكونات (تكفي لـ 4 أشخاص)
1 رطل (450 جرام) من الجمبري المقشر والمنظف
1 رطل (450 جرام) من المحار
1 رطل (450 جرام) من بلح البحر المنظف
6 فصوص ثوم مفرومة (باستخدام سكين الطاهي Sharp Blades!)
½ كوب زبدة غير مملحة
¼ كوب زيت زيتون
1 ليمونة (قشر + عصير)
½ كوب نبيذ أبيض جاف
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
أدوات المطبخ
سكين الطاهي Sharp Blades
مقلاة كبيرة أو مقلاة للقلي
أوعية للخلط
أكواب/ملاعق قياس
ملقط
مبشرة/مبشرة
الوقت
التحضير: 15 دقيقة
الطهي: 25 دقيقة
الإجمالي: 40 دقيقة
التفاصيل التعليمات
تحضير المأكولات البحرية:
جففي المحار والروبيان. تخلصي من أي بلح البحر غير مفتوح.
سخني القليل من زيت الزيتون:
في مقلاة، اقلي الثوم. اطهي رقائق الفلفل الحار والثوم لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تفوح رائحتهما.
اشوي المحار:
لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب. أخرجيه وضعيه جانبًا.
طهي الجمبري:
ضعي الجمبري في مقلاة واطهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يتحول إلى اللون الوردي. أخرجيه وضعيه جانبًا.
إزالة الدهون:
أضيفي النبيذ الأبيض إلى المقلاة مع كشط أي بقايا بنية اللون. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
أضيفي المحار:
في المقلاة، غطيه، واتركيه على البخار لمدة خمس إلى سبع دقائق، أو حتى ينفتح.
خففي الحرارة لإنهاء الصلصة. أضيفي الزبدة والبقدونس والزعتر وقشر الليمون والعصير.
المزج:
أعيدي وضع الإسكالوب والروبيان في المقلاة. قلبي المكونات برفق. أضيفي الملح والفلفل للتتبيل.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 520
البروتين: 42 جرام
الدهون: 32 جرام (الدهون المشبعة: 15 جرام)
الكربوهيدرات: 8 جرام
الكوليسترول: 280 مجم
الصوديوم: 880 مجم
القيم الغذائية تقريبية.
نصائح الخبراء
استخدمي دائمًا الأعشاب الطازجة وسكينًا حادة الشفرات لتقطيع متساوٍ أثناء تحضير وصفة عشاء سمك شهية وسريعة. لتحضير سهل، استخدمي هذا الطبق مع سكين الشيف الفاخر مقاس 8 بوصات المصنوع من الفولاذ الدمشقي بمقبض من الراتينج الأخضر!