سمك السلمون اللذيذ بقشرة الأعشاب مع البطاطس المهروسة بالثوم

هل تبحث عن وصفة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية ومذهلة؟ تعد وصفة البطاطس المهروسة بالثوم مع السلمون المغطى بالأعشاب الخيار المثالي! هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء العائلي الدافئ لأنها مليئة بالنكهة والمكونات المغذية. إن طبقة الأعشاب المقرمشة التي يغطيها السلمون والبطاطس المهروسة الكريمية بالثوم تسير جنبًا إلى جنب. كما أنها جاهزة في أقل من خمسة وأربعين دقيقة! بفضل دقة وكفاءة أدوات المطبخ Sharp Blades، فلنبدأ الطهي.

المكونات:
لتحضير السلمون المغطى بالأعشاب:
4 شرائح من السلمون (حوالي 6 أونصات لكل شريحة)
1 كوب من فتات الخبز الطازج (استخدمي محضر الطعام للحصول على أفضل النتائج)
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
2 فص ثوم مفروم ناعماً
قشر ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة

لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم:
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
4 فصوص ثوم مفروم ناعماً
1/2 كوب من الحليب (أو الكريمة لمزيد من الثراء)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
اختياري: 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور

الأواني المطلوبة:
سكين طاهٍ حاد (من Sharp Blades للتقطيع الدقيق)
لوح التقطيع
أوعية الخلط
صينية الخبز
ورق البرشمان
هراسة البطاطس أو اليد خلاط
وعاء متوسط ​​الحجم
محضر طعام (لفتات الخبز)
أكواب وملاعق قياس

وقت التحضير:
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة

التعليمات:
جهز السلمون:
ضع ورق البرشمان على صينية الخبز وسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
يجب خلط فتات الخبز والبقدونس والشبت والزعتر والثوم وقشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء الخلط. امزج جيدًا لتغطية فتات الخبز بالتساوي.
باستخدام منشفة ورقية، جفف شرائح السلمون قبل تتبيلها بخفة بالملح والفلفل.
قم بتغطية كل شريحة سلمون بالتساوي عن طريق الضغط على خليط الأعشاب عليها.
يجب أن ينضج السلمون جيدًا ويجب أن تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي بعد 15 إلى 20 دقيقة من خبز الشرائح على صينية الخبز المسخنة مسبقًا.

حضّري البطاطس المهروسة بالثوم:

اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج، أثناء خبز السلمون.

بعد تصفيتها، ضعي البطاطس في القدر مرة أخرى. أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل والثوم المفروم.

اهرسي البطاطس حتى تصبح كريمية وناعمة. إذا كنت تفضلين ذلك، أضيفي جبن البارميزان لمزيد من النكهة.

للتقديم:
رتبي شرائح السلمون في طبق مع كمية كبيرة من البطاطس المهروسة بالثوم.

لإضفاء لمسة من اللون، زينيها بشريحة ليمون وقليل من البقدونس الطازج أو الشبت.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة):
السعرات الحرارية: 520 سعرة حرارية
البروتين: 38 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
الدهون: 25 جرام
الدهون المشبعة: 7 جرام
الكولسترول: 95 ملجم
الصوديوم: 320 ملجم
الألياف: 4 جرام
السكر: 3 جرام

النصيحة الأخيرة:
قبل مزج فتات الخبز مع الأعشاب، قم بتحميصها لفترة وجيزة في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون للحصول على طبقة خارجية مقرمشة إضافية. يمنح هذا سمكك المزيد من القرمشة ونكهة أكثر ثراءً. تذكر استخدام سكين الطاهي Sharp Blades للتأكد من تقطيع الثوم والأعشاب بشكل ناعم وأن كل قضمة لذيذة!