تورتيلا الأرز اللذيذة على الطريقة الإسبانية: لمسة فريدة من نوعها لطعام الراحة الكلاسيكي

تُقدم تورتيلا الأرز على الطريقة الإسبانية عشاءً مريحًا وأنيقًا من خلال دمج الملمس القوي للأرز مع ثراء العجة الإسبانية التقليدية. هذه الوصفة مثالية لعشاء خفيف أو غداء سريع أو حتى وجبة إفطار إبداعية. ستتحسن تجربتك الطهوية باستخدام سكاكين Sharp Blades، التي تضمن الدقة والكفاءة عند تحضير الطعام.

المكونات
1 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ (يعمل الأرز المتبقي بشكل مثالي)
4 بيضات كبيرة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم

أدوات أساسية
سكين الطاهي الياباني Sharp Blades مقاس 9 بوصات هو مثال على سكين المطبخ الحادة.

لوح تقطيع
مقلاة متوسطة غير لاصقة
وعاء للخلط
ملعقة مسطحة

الوقت المستغرق في التحضير
40 دقيقة في المجموع.
15 دقيقة للتحضير
25 دقيقة هي وقت الطهي.

التعليمات
جهزي المكونات:
قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة، وقطعي الفلفل الأحمر، وافرمي البصل ناعماً باستخدام سكين Sharp Blades.

الخضروات:
يتم تحميصها بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
يطهى البصل لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يصبح شفافاً.
يضاف الفلفل الأحمر وشرائح البطاطس. ويطهى حتى تنضج البطاطس، مع التحريك من وقت لآخر، لمدة 10 دقائق.

لتحضير خليط البيض:
يخفق البيض في وعاء الخلط. يتبل بالبقدونس والملح والفلفل.
يضاف الأرز المطبوخ والجبن المبشور لمزيد من الثراء إذا اخترت ذلك.

اخلطي واطهي:
غطّي الخضروات في المقلاة بخليط البيض والأرز.
يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح القاع ثابتاً وبني اللون.

حركي التورتيلا:
في طبق مع توخي الحذر لقلبها. اقلب التورتيلا مرة أخرى في المقلاة بعد وضعها فوق الطبق.

اطهيها لمدة خمس دقائق على الجانب الآخر.

للتقديم:
ضع التورتيلا المكتملة في طبق. أضف المزيد من البقدونس للتزيين.

المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 220
البروتين: 8 جم
الكربوهيدرات: 20 جم
الدهون: 10 جم
الألياف: 2 جم

نصيحة الطاهي:

أضف قليلًا من الفلفل الحلو المدخن إلى خليط البيض لتعزيز نكهته.