معكرونة الروبيان الحارة بالزبدة والثوم: طبق سريع ولذيذ

هل تبحث عن عشاء يمكنك تحضيره في أقل من 30 دقيقة، وهو لذيذ ومثير للإعجاب وسريع؟ هذا الطبق، معكرونة الروبيان بالزبدة والثوم الحارة، مثالي لأمسية نهاية أسبوع دافئة أو ليالي الأسبوع المزدحمة. هذه الوصفة، التي تجمع بين المعكرونة المطهية والروبيان العصير وصلصة الزبدة والثوم الحارة السميكة، من المؤكد أنها ستصبح المفضلة لدى العائلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك أمر بسيط. لنبدأ في إعداد هذه الوصفة اللذيذة!

المكونات:
12 أونصة (340 جرام) من اللينجويني أو السباغيتي
1 رطل (450 جرام) من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اضبطها حسب الرغبة)
1/2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار
1/4 كوب من الكريمة الثقيلة
1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)
1 ليمونة، قشر وعصير (اختياري، لإضفاء اللمعان)

الأدوات المطلوبة:
وعاء كبير (لسلق المعكرونة)
وعاء طهي أو مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية أو ملعقة
مصفاة (لتصفية المعكرونة)
ملاعق وأكواب قياس
مبشرة (للجبن، البارميزان)
مبشرة (اختيارية؛ تستخدم لبشر الليمون)

الوقت المستغرق في التحضير:
25 دقيقة إجمالاً
عشر دقائق للتحضير
15 دقيقة هي مدة الطهي.

إرشادات التحضير الشاملة:
تحضير المعكرونة:
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اطبخ السباغيتي أو اللينجويني حسب التوجيهات الموجودة على العبوة حتى تنضج. صفِّ المعكرونة وضعها جانبًا، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء المعكرونة.

أثناء طهي المعكرونة:
استخدم المناشف الورقية لتجفيف الجمبري ورش القليل من الملح والفلفل عليه.
في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. اطهي الجمبري لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب، أو حتى يصبح معتمًا ووردي اللون. أخرجي الجمبري واحتفظي به.

لتحضير الصلصة:
أذيبي الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة. اقلي رقائق الفلفل الأحمر والثوم المفروم لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى تفوح رائحته.
أضيفي الكريمة الثقيلة ومرق الخضار أو الدجاج، وقلبي حتى تمتزج المكونات. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى تتكاثف قليلًا.

ضعي كل المكونات معًا:

ضعي المعكرونة المطبوخة والروبيان في المقلاة لتغطيتهما بالصلصة. أضيفي القليل من ماء المعكرونة الذي وضعته جانبًا إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.
أضيفي قشر الليمون (إذا كنت تستخدمينه) وجبن البارميزان المبشور. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدمي:

لإضفاء المزيد من اللمعان، زيّني الطبق بالبقدونس الطازج وقليل من عصير الليمون. قدميه على الفور واستمتعي بمذاقه الرائع!

المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 550 سعرة حرارية
البروتين: 35 جرامًا
الكربوهيدرات: 45 جرامًا
الدهون: 25 جرامًا
الدهون المشبعة: 12 جرامًا
الكوليسترول: 250 مجم
الصوديوم: 800 مجم
الألياف: 2 جرام
السكر: 2 جرام

النصيحة الأخيرة:

أثناء طهي الصلصة على نار هادئة، ضعي في اعتبارك إضافة القليل من النبيذ الأبيض لتعزيز النكهة. يتناسب خبز الثوم أو السلطة الخضراء المقرمشة مع معكرونة الروبيان بالزبدة والثوم الحارة. تذكري استخدام سكاكين المطبخ المتميزة من Sharp Blades لتبسيط عملية تحضير المكونات!