وصفة كعكة الفراولة المثالية: حلوى لذيذة لأي مناسبة

لا شيء يضاهي لذة كعكة الفراولة المصنوعة يدويًا. هذه الكعكة المليئة بالنكهات الطازجة والمغطاة بطبقة غنية من الفراولة، مثالية للاحتفالات وأعياد الميلاد أو لمجرد إشباع رغبتك في تناول الحلويات. استخدم أدوات المطبخ المفضلة لديك ودعنا نصنع هذه الحلوى الشهية معًا! في Sharp Blades، نعتقد أن الوصفات الرائعة تبدأ بالأدوات المناسبة.

المكونات:
للكعكة:
2 ½ كوب (315 جرام) من الدقيق متعدد الأغراض
2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب (225 جرام) من الزبدة غير المملحة، طرية
1 ¾ كوب (350 جرام) من السكر المحبب
4 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب (240 مل) من الحليب كامل الدسم
1 ½ كوب (225 جرام) من الفراولة الطازجة، مفرومة ناعماً
لتزيين الفراولة:
1 كوب (225 جرام) من الزبدة غير المملحة، طرية
4 أكواب (500 جرام) من السكر البودرة
½ كوب (120 جرام) من هريس الفراولة (امزج الفراولة الطازجة مع المصفاة)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملون طعام وردي (اختياري)

الأدوات:
يلزم استخدام صينيتين دائريتين للكعكة مقاس 9 بوصات ووعاءين للخلط.
خلاط قائم أو خلاط كهربائي
مخفقة
ملعقة مسطحة
أكواب وملاعق قياس
رف تبريد سلكي
خلاط أو معالج طعام (لهريس الفراولة)
سكين طاهٍ بشفرات حادة (لتقطيع الفراولة)

وقت الاستعداد:
يستغرق التحضير 20 دقيقة.
25 إلى 30 دقيقة هي وقت الخبز.
ساعة واحدة مطلوبة للتبريد والتزيين.
ساعة وخمسون دقيقة في المجموع.

التعليمات:
استعد وقم بالتسخين المسبق:
اضبط درجة حرارة الفرن على 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطن صينيتين دائريتين للكعك مقاس 9 بوصات بورق زبدة لسهولة إخراجهما، أو دهنهما بالزبدة والدقيق.

امزج المكونات الجافة:
اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. ضعه جانبًا.

السكر والزبدة الكريمية:
باستخدام الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة اللينة والسكر المحبب في وعاء خلط كبير واخفقي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.

أضيفي الفانيليا والبيض:
اخفقي جيدًا بعد إضافة كل بيضة واحدة تلو الأخرى. أضيفي خلاصة الفانيليا وقلبي.

امزجي المكونات الجافة والرطبة:
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع التبديل بينها وبين الحليب. ابدئي بالمكونات الجافة وانتهي بها. قلبي حتى تمتزج المكونات فقط.

أضيفي الفراولة وقلبي:
باستخدام ملعقة مسطحة، اطوي برفق الفراولة المفرومة ناعماً. احرصي على عدم الخلط كثيرًا.

الخبز:
وزعي الخليط بالتساوي بين القوالب التي تم تحضيرها. يجب أن تخرج عود الأسنان الموجود في المنتصف نظيفًا بعد 25 إلى 30 دقيقة من الخبز.

رائع:
بعد ترك الكعكات تبرد في القوالب لمدة عشر دقائق، انقليها إلى رف سلكي لإكمال التبريد.

جهزي طبقة التزيين:

جهزي طبقة التزيين أثناء تبريد الكعكات. يمكنك الحصول على زبدة طرية كريمية عن طريق خفقها. أضيفي خلاصة الفانيليا وهريس الفراولة والسكر البودرة تدريجيًا. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. إذا رغبت في ذلك، أضيفي قطرة من ملون الطعام الوردي.

جهزي الكعكة:

في طبق التقديم، رتبي طبقة واحدة من الكعكة. غطيها بطبقة من التزيين. زيني جوانب الكعكة وأعلىها بعد إضافة الطبقة الثانية. إذا رغبت في ذلك، زينيها بالفراولة الطازجة.

المعلومات الغذائية (لكل حصة، 12 حصة):
السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 65 جرام
البروتين: 5 جرام
الدهون: 20 جرام
الدهون المشبعة: 12 جرام
الكولسترول: 95 ملجم
الصوديوم: 150 ملجم
الألياف: 1 جرام
السكر: 50 جرام

نصيحة احترافية:

قبل التزيين، انقع طبقات الكعكة في شراب الفراولة العادي لتعزيز النكهة. ادهن طبقات الكعكة بخليط من ¼ كوب سكر و¼ كوب ماء و½ كوب هريس الفراولة. تضمن هذه الطريقة كعكة رطبة ولذيذة باستمرار!

وفي الختام، فإن كعكة الفراولة هذه تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع وهي مثال رائع لكيفية إنتاج المكونات الأساسية لنتائج مذهلة. إن تقطيع الفراولة بدقة يحدث فرقًا كبيرًا، لذا لا تنس استخدام سكين الطاهي Sharp Blades! استمتع بالخبز!