Klassisk Butter Cookies Opskrift: En herlig godbid til enhver lejlighed
En tidløs basisvare, der fungerer godt til enhver lejlighed, er butter cookies. Disse smøragtige småkager, der smelter i munden, vil være et hit til ethvert teselskab, særlige lejligheder, eller bare når du har lyst til noget sødt. Både børn og voksne elsker dem for deres delikate tekstur og lækre smag. Med kun få basiskomponenter er de også ret enkle at producere. Lav din egen batch læskende smørkager, der får alle til at tigge om mere ved at følge denne nemme opskrift.
Ingredienser:
1 kop (225 g) usaltet smør, blødgjort
1/2 kop (100 g) granuleret sukker
1/4 kop (50 g) pulveriseret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 kopper (250 g) universalmel
1/4 tsk salt
1 stor æggeblomme (valgfrit, for fyldigere smag)
Drys eller ekstra sukker til pynt (valgfrit)
Nødvendige værktøjer:
Blandeskål: manuel piskeris eller elmixer
bagepapir og bageplade
Valgfrit: sprøjtepose eller kageudstikker
Stativ til afkøling
Tid brugt til forberedelse: 15 minutter
Kog i 12 til 15 minutter.
30 minutter i alt.
Rutevejledning:
Forvarm ovnen: Indstil ovnens temperatur til 350°F (175°C). Læg bagepapir på en bradepande og læg det til side.
Flød smør og sukker:
Kom det blødgjorte smør, flormelis og granuleret sukker i en stor røreskål. Pisk blandingen i to til tre minutter, eller indtil den er let og luftig, ved hjælp af en el-mixer eller en håndpisker.
Tilsæt æggeblomme og vanilje:
Tilføj æggeblomme og vaniljeekstrakt til smørblandingen, hvis du bruger en. Rør, indtil det er grundigt blandet.
Tilføj tørre ingredienser:
Bland langsomt smørblandingen med mel og salt. Indtil dejen er samlet, blandes ved lav hastighed. Pas på ikke at blande for meget.
Fra cookies er der to metoder til at danne cookies:
Rul og skær: På en overflade, der er støvet med mel, rulles dejen ud til en tykkelse på cirka 1/4 tomme. Klip figurer ud med småkageudstikkere.
Pibe: For at skabe et mere konventionelt udseende, rør dejen i små hvirvler eller rosetter ved hjælp af en sprøjtepose med en stjernespids.
Dekorer:
For et festligt look kan du tilføje drys eller drysse småkagerne med pulveriseret sukker.
Bage:
Arranger småkagerne på bagepladen, der er blevet forberedt, så der er et mellemrum på cirka 1 tomme mellem dem. Bag i 12 til 15 minutter, eller indtil kanterne lige er begyndt at blive brune, i en forvarmet ovn.
Afkøle:
Tag småkagerne ud af ovnen, lad dem køle af på bagepladen i fem minutter, og flyt dem derefter til en rist for at afslutte afkølingen.
Ernæringsoplysninger (pr. portion, 1 cookie):
Kalorier: 120 kcal
Fedt i alt: 7g
Mættet fedt: 4,5 g
Kolesterol: 20mg
Natrium: 25mg
Samlet kulhydrat: 13g
Kostfibre: 0,3g
Sukker: 6 g
Protein: 1g
Sidste tip:
Prøv at inkorporere en teskefuld mandelessens eller citronskal i dejen for et ekstra smagsboost. Disse smørkiks er den ideelle søde forkælelse til din kommende familiesammenkomst eller som gave i løbet af ferien. For at holde dem friske i op til en uge skal du opbevare dem i en lufttæt beholder.
