Klassisk familiefarsbrød: En comfort food-favorit
Intet forener familien som en solid, hjemmelavet farsbrød. Med en sød og syrlig sauce ovenpå er vores klassiske familiefarsbrød blødt og fuld af velsmagende smagsoplevelser. Server den med grønne bønner og kartoffelmos for den ultimative comfort food!
Ingredienser: (6-8 personer)
680 g hakket oksekød (80/20 fedtforhold for saftighed)
2,4 dl rasp (eller knuste kiks)
1 lille løg, finthakket
1 stort æg, pisket
1,2 dl mælk (eller oksebouillon)
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk worcestershiresauce
1 tsk salt
1,2 tsk sort peber
1 tsk tørret timian (eller italiensk krydderi)
Til glasuren:
1/4 dl ketchup
2 spsk brunt sukker
1 spsk æblecidereddike
1 tsk sennep
Vigtige redskaber:
Skål til blanding (stor)
Brødform (eller bageplade)
Et skarpt blad (til at hakke)
Måleskeer og -kopper
Kødetermometer (for at sikre, at det er perfekt gennemstegt)
(For nem forberedelse, tjek vores køkkenknive af høj kvalitet hos [Sharp Blades]!)
Tilberedningstid:
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 50-60 min
I alt: 1 time 15 min
Instruktioner:
Forbered kødblandingen:
Tænd ovnen til 190 °C. Hakket oksekød, rasp, worcestershiresauce, hvidløg, løg, æg, mælk, salt, peber og timian skal blandes i en stor skål. Bland ikke for meget, da det vil blive tæt.
Form og bag:
Fordel ingredienserne på en bageplade eller i et brød i en olieret brødform. Dæk til og bag i 40 minutter.
Tilsæt glasuren:
Bland sennep, eddike, brun farin og ketchup i en lille skål. Smør glasuren over farsbrødet efter 40 minutter, og bag det derefter i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 71 °C.
Hvile og servering:
For at holde det saftigt, lad det hvile i ti minutter, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 1 g
Sukker: 8 g
Professionelt tip:
Tilsæt ¼ kop revet parmesan eller sauter løg inden blanding for at give mere fugt.
Ingredienser: (6-8 personer)
680 g hakket oksekød (80/20 fedtforhold for saftighed)
2,4 dl rasp (eller knuste kiks)
1 lille løg, finthakket
1 stort æg, pisket
1,2 dl mælk (eller oksebouillon)
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk worcestershiresauce
1 tsk salt
1,2 tsk sort peber
1 tsk tørret timian (eller italiensk krydderi)
Til glasuren:
1/4 dl ketchup
2 spsk brunt sukker
1 spsk æblecidereddike
1 tsk sennep
Vigtige redskaber:
Skål til blanding (stor)
Brødform (eller bageplade)
Et skarpt blad (til at hakke)
Måleskeer og -kopper
Kødetermometer (for at sikre, at det er perfekt gennemstegt)
(For nem forberedelse, tjek vores køkkenknive af høj kvalitet hos [Sharp Blades]!)
Tilberedningstid:
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 50-60 min
I alt: 1 time 15 min
Instruktioner:
Forbered kødblandingen:
Tænd ovnen til 190 °C. Hakket oksekød, rasp, worcestershiresauce, hvidløg, løg, æg, mælk, salt, peber og timian skal blandes i en stor skål. Bland ikke for meget, da det vil blive tæt.
Form og bag:
Fordel ingredienserne på en bageplade eller i et brød i en olieret brødform. Dæk til og bag i 40 minutter.
Tilsæt glasuren:
Bland sennep, eddike, brun farin og ketchup i en lille skål. Smør glasuren over farsbrødet efter 40 minutter, og bag det derefter i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 71 °C.
Hvile og servering:
For at holde det saftigt, lad det hvile i ti minutter, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 1 g
Sukker: 8 g
Professionelt tip:
Tilsæt ¼ kop revet parmesan eller sauter løg inden blanding for at give mere fugt.