Cobb-salat med ristet sød løgdressing
Cobb-salaten er en traditionel amerikansk ret, der er kendt for sine robuste ingredienser og dybe smag. Denne opskrift har et sødt og syrligt twist takket være den hjemmelavede ristede søde løgdressing. Denne salat er sund og mættende, da den er fuld af protein, sprøde grøntsager og cremet avocado. Ideel til en lille middag eller en hurtig frokost!
Ingredienser
Til salaten:
6 kopper blandet salat (romaine, rucola, spinat)
2 hårdkogte æg, i skiver
1 avocado, i tern
1 kop cherrytomater, halverede
1 kop kogt kyllingebryst, i tern
6 skiver sprød bacon, smuldret
½ kop smuldret blåskimmelost (eller feta)
¼ kop tyndt skåret rødløg
Til den ristede søde løgdressing:
1 stort sødt løg, ristet
¼ kop olivenolie
2 spsk æblecidereddike
1 spsk Dijon-sennep
1 tsk honning
½ tsk hvidløgspulver
Salt og peber efter smag
Vigtige redskaber:
Skarp kokkekniv (brug vores Sharp Blades Pro Series for præcise snit)
Et skærebræt
Skåle til blanding
Bageplade (til at riste løg)
Blender (til dressing)
Tang til salater
Tilberedningstid: 15 minutter
20 minutter til at stege (til at riste løg)
35 minutter i alt.
Fremgangsmåde
Varm det søde løg op:
Tænd ovnen på 200 °C. Efter at have skrællet og hakket det søde løg, steg det i 20 minutter, indtil det karamelliserer. Dryp det med olivenolie. Lad det køle lidt af, før det blendes.
Sådan laves dressingen:
Kom det ristede løg, dijonsennep, æblecidereddike, honning, hvidløgspulver, salt og peber i en blender. Blend, indtil det er glat. Skift krydderierne om nødvendigt.
Sådan samles salaten:
Kom blandede salatblade i en stor skål. Arranger kylling, bacon, avocado, cherrytomater, rødløg, blåskimmelost og hårdkogte æg i pæne rækker. Hæld den ristede søde løgdressing rigeligt over retten.
Server og nyd!
Hold ingredienserne stablet til præsentation, eller vend dem let inden servering.
Næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: 420 kcal
Kulhydrater: 12 g
Protein: 28 g
Fedt: 30 g
Kostfibre: 5 g
Sukker: 6 g
(Næringsværdierne kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser; dette er estimater.)
Sidste tip:
Prøv at toppe din Cobb-salat med ristede pekannødder eller valnødder for en ekstra sprødhed! For at holde grøntsagerne friske, opbevar dressingen separat. Denne ret med lavt kulhydrat- og proteinindhold er ideel til måltidsforberedelse.
Ingredienser
Til salaten:
6 kopper blandet salat (romaine, rucola, spinat)
2 hårdkogte æg, i skiver
1 avocado, i tern
1 kop cherrytomater, halverede
1 kop kogt kyllingebryst, i tern
6 skiver sprød bacon, smuldret
½ kop smuldret blåskimmelost (eller feta)
¼ kop tyndt skåret rødløg
Til den ristede søde løgdressing:
1 stort sødt løg, ristet
¼ kop olivenolie
2 spsk æblecidereddike
1 spsk Dijon-sennep
1 tsk honning
½ tsk hvidløgspulver
Salt og peber efter smag
Vigtige redskaber:
Skarp kokkekniv (brug vores Sharp Blades Pro Series for præcise snit)
Et skærebræt
Skåle til blanding
Bageplade (til at riste løg)
Blender (til dressing)
Tang til salater
Tilberedningstid: 15 minutter
20 minutter til at stege (til at riste løg)
35 minutter i alt.
Fremgangsmåde
Varm det søde løg op:
Tænd ovnen på 200 °C. Efter at have skrællet og hakket det søde løg, steg det i 20 minutter, indtil det karamelliserer. Dryp det med olivenolie. Lad det køle lidt af, før det blendes.
Sådan laves dressingen:
Kom det ristede løg, dijonsennep, æblecidereddike, honning, hvidløgspulver, salt og peber i en blender. Blend, indtil det er glat. Skift krydderierne om nødvendigt.
Sådan samles salaten:
Kom blandede salatblade i en stor skål. Arranger kylling, bacon, avocado, cherrytomater, rødløg, blåskimmelost og hårdkogte æg i pæne rækker. Hæld den ristede søde løgdressing rigeligt over retten.
Server og nyd!
Hold ingredienserne stablet til præsentation, eller vend dem let inden servering.
Næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: 420 kcal
Kulhydrater: 12 g
Protein: 28 g
Fedt: 30 g
Kostfibre: 5 g
Sukker: 6 g
(Næringsværdierne kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser; dette er estimater.)
Sidste tip:
Prøv at toppe din Cobb-salat med ristede pekannødder eller valnødder for en ekstra sprødhed! For at holde grøntsagerne friske, opbevar dressingen separat. Denne ret med lavt kulhydrat- og proteinindhold er ideel til måltidsforberedelse.