Lækker hjemmelavet jordbær cupcakes opskrift

Cupcakes med jordbær er en lækker delikatesse, som kan nydes når som helst. Frisk jordbærsmag bugner i disse lækre, delikate cupcakes, som afsluttes med en lækker, cremet jordbærfrosting. Med denne enkle opskrift kan du lave de ideelle jordbær-cupcakes derhjemme til en fødselsdagsfest, sammenkomst eller bare for at nyde en sød lækkerbisken.

Ingredienser:
Til cupcakes:
1 ½ kop (190 g) universalmel
1½ tsk bagepulver
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt
½ kop (115 g) usaltet smør, blødgjort
¾ kop (150 g) granuleret sukker
2 store æg
½ kop (120 ml) sødmælk
1 tsk vaniljeekstrakt
½ kop (120 g) frisk jordbærpuré (blandede jordbær)

Til Strawberry Frosting:
½ kop (115 g) usaltet smør, blødgjort
2 kopper (250 g) pulveriseret sukker
¼ kop (60 g) frisk jordbærpuré
1 tsk vaniljeekstrakt
Knip salt

Nødvendige værktøjer:
Blandeskåle
Elektrisk mixer
Målekopper og skeer
Muffinform
Cupcake liners
Spatel
Sprøjtepose med frostingsspids

Forberedelsestid:
Samlet tid: 45 minutter
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 18-20 minutter

Ti minutter til afkøling og frosting
Rutevejledning:
Varm op og gør dig klar:
Beklæd en muffinbakke med cupcakes og forvarm ovnen til 350°F (175°C).

Bland de tørre ingredienser:
Pisk mel, bagepulver, bagepulver og salt i en skål.

Få våde ingredienser:
Pisk sukker og smør i en separat skål, indtil de er lyse og luftige.
Pisk grundigt efter tilsætning af hvert æg et ad gangen.
Tilsæt jordbærpuré og vaniljeekstrakt og rør rundt.

Bland og kombiner:
Tilsæt skiftevis mælken og de tørre komponenter til de våde ingredienser gradvist.
Overbland ikke; blot rør indtil det er inkorporeret.

Sådan bager du cupcakes:
Hæld dejen i cupcakesformene, indtil de er omkring ⅔ fyldte.
En tandstik indsat i midten bør komme ren ud efter 18 til 20 minutters bagning.
Lad cupcakes køle helt af inden glasur.

Pisk smørret:
Indtil det bliver cremet at lave frostingen.
Tilsæt pulveriseret sukker gradvist under piskning.
Tilsæt vaniljeessens, salt og jordbærpuré og rør til det er glat.

Frost og dekorer:
Påfør en dejlig frosting på cupcakes med en sprøjtepose.
For et ekstra touch, pynt med skiver af friske jordbær.

Ernæringsoplysninger (pr. cupcake):
Kalorier: 290 kcal
Kulhydrater: 38g
Protein: 3g
Fedt: 15 g
Mættet fedt: 9g
Sukker: 28 g
Fiber: 1g

Tip til bagning:
Prøv at inkorporere finthakkede friske jordbær i blandingen for et ekstra jordbærsmagsboost. Dette tilføjer en vidunderlig tekstur til dine cupcakes og bringer den naturlige frugtighed frem.