Lækre Zucchini-nudler med hvidløgscitronsauce
"Zoodles", nogle gange kendt som zucchininudler, er en lav-carb, tilpasningsdygtig erstatning for pasta. Denne opskrift er ideel til en hurtig frokost eller aftensmad, fordi den er smagfuld, let og forfriskende. Det er et sundt, men alligevel dekadent valg, der passer godt til grillet protein eller en frisk salat og har en simpel hvidløgscitronsauce. Lad os komme i gang med denne enkle opskrift!
Ingredienser:
3 mellemstore zucchinier
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, hakket
1 citron (skal og saft)
1/4 tsk rød peberflager (valgfrit)
Salt og sort peber efter smag
2 spsk revet parmesanost (valgfrit)
Frisk persille, hakket (til pynt)
Vigtige værktøjer:
Grøntsagsskræller eller spiralisator
Stor stegepande
Zester eller mikrofly
Et skærebræt
En kniv
Tid brugt på at forberede:
20 minutter i alt
Ti minutter til forberedelse
Ti minutter til madlavning
Rutevejledning:
Gør zucchininudlerne klar:
Skyl zucchinien og skær enderne af.
For at lave lange, tynde nudler, brug en grøntsagsskræller eller spiraliser. Læg til side.
Sådan tilberedes hvidløgscitronsauce:
Opvarm en stor stegepandes olivenolie over medium varme.
Svits det hakkede hvidløg i et til to minutter, eller indtil det bliver aromatisk. Må ikke brunes.
Tilsæt citronskal og -saft og, hvis du bruger, de røde peberflager. Rør grundigt.
Sådan tilberedes zucchininudler:
Læg dem i en stegepande. Overtræk dem i saucen ved forsigtigt at smide dem.
Kog, indtil zoodles er bløde, men ikke grødet, under jævnlig omrøring, i 3 til 5 minutter.
Tilsæt salt og sort peber efter smag før servering.
Tag af varmen og, hvis du har lyst, toppes med parmesanost.
Inden servering pyntes med hakket persille.
Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 110
Protein: 3g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 7g
Fiber: 2g
Sukker: 4 g
Sidste tip:
Server dine zucchininudler med grillede rejer eller kylling for et endnu mere lækkert twist. For at finde yderligere retter, der passer godt til denne ret, søg efter "sunde zucchininudler med protein".
Ingredienser:
3 mellemstore zucchinier
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, hakket
1 citron (skal og saft)
1/4 tsk rød peberflager (valgfrit)
Salt og sort peber efter smag
2 spsk revet parmesanost (valgfrit)
Frisk persille, hakket (til pynt)
Vigtige værktøjer:
Grøntsagsskræller eller spiralisator
Stor stegepande
Zester eller mikrofly
Et skærebræt
En kniv
Tid brugt på at forberede:
20 minutter i alt
Ti minutter til forberedelse
Ti minutter til madlavning
Rutevejledning:
Gør zucchininudlerne klar:
Skyl zucchinien og skær enderne af.
For at lave lange, tynde nudler, brug en grøntsagsskræller eller spiraliser. Læg til side.
Sådan tilberedes hvidløgscitronsauce:
Opvarm en stor stegepandes olivenolie over medium varme.
Svits det hakkede hvidløg i et til to minutter, eller indtil det bliver aromatisk. Må ikke brunes.
Tilsæt citronskal og -saft og, hvis du bruger, de røde peberflager. Rør grundigt.
Sådan tilberedes zucchininudler:
Læg dem i en stegepande. Overtræk dem i saucen ved forsigtigt at smide dem.
Kog, indtil zoodles er bløde, men ikke grødet, under jævnlig omrøring, i 3 til 5 minutter.
Tilsæt salt og sort peber efter smag før servering.
Tag af varmen og, hvis du har lyst, toppes med parmesanost.
Inden servering pyntes med hakket persille.
Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 110
Protein: 3g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 7g
Fiber: 2g
Sukker: 4 g
Sidste tip:
Server dine zucchininudler med grillede rejer eller kylling for et endnu mere lækkert twist. For at finde yderligere retter, der passer godt til denne ret, søg efter "sunde zucchininudler med protein".