Flan Pudding Recipe: A Classic Dessert to Savor

Flan Pudding Opskrift: En klassisk dessert at nyde

En klassisk delikatesse, flancreme har en tyk cremebase med cremet karamel. Denne dessert er enkel, men udsøgt, perfekt til enhver lejlighed, og det er en populær smelte-i-mund-godbid. Lav dit eget mesterværk af flanbudding ved at følge denne detaljerede opskrift.

Ingredienser
Til karamellen:
1 kop (200 g) granuleret sukker
1/4 kop (60 ml) vand

Til cremecremen:
4 store æg
1 dåse (14 oz/400 ml) sødet kondenseret mælk
2 kopper (500 ml) sødmælk
1 tsk ren vaniljeekstrakt

Essentielle redskaber
En mellemstor gryde
Whisky
Blandeskål, flanform eller 9-tommer (23 cm) rund bradepande
Pande til stegning (til vandbad)
Aluminiumsfoliefiltret
Måleskeer og kopper

Tid brugt på at forberede
20 minutter til forberedelse
50–60 minutter er tilberedningstiden.
Fire timer til afkøling (køling)
Samlet tid: cirka fem timer

Vejbeskrivelse
Gør karamellen klar ved at:
Kom vand og sukker i en mellemstor gryde og varm det op til medium.
Efter forsigtig omrøring, indtil sukkeret er opløst, stop med at røre og lad blandingen koge i 8 til 10 minutter, eller indtil den har en dyb karamelfarve.
Hæld karamellen i bageformen hurtigt, hvirvlende rundt for at dække bunden jævnt. Lad det køle af.

Sådan laver du cremecremen:
Pisk æggene i en røreform, til de er glatte.
Tilsæt vaniljeessens, sødmælk og sødet kondenseret mælk. Pisk indtil alt er godt blandet.
For at sikre en glat konsistens skal du si cremeblandingen over fadet dækket med karamel ved hjælp af en sigte.

Forvarm din ovn:
Til 325°F (160°C) før bagning af flan.
I en større bradepande placeres flan-fadet. Hæld nok varmt vand i gryden til halvvejs op ad flanfadets sider.
I 50 til 60 minutter, eller når cremen er stivnet, men stadig har en lille flad midte, dækkes fadet med alufolie og bages.

Efter at have taget flanen ud af vandbadet, lad den køle af til stuetemperatur, før den opbevares i køleskabet.
For at opnå en optimal effekt skal den opbevares i køleskab natten over eller i mindst 4 timer.

At tjene:
Løsn flanen ved at runde dens kanter med en kniv.
For at frigøre flanen med dens karamelbetræk, læg en serveringsfad over fadet og vend den om.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 7g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 38g
Sukker: 35 g
Fiber: 0g
Natrium: 95mg

Sidste tip:
Før du hælder cremecremen, drysser du en teskefuld havsalt over karamellaget for et ekstra smagsboost. Dette forbedrer flanens overordnede smag ved at producere en dejlig sød og salt kontrast.

Damascus Steel Knife Set of 9 with Green Grain Shell Resin Handle

Tilbage til blog

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.