Garlic Butter Seafood Medley with Lemon Herb Sauce

Hvidløgssmør skaldyrsmedley med citronurtesauce

Med de fint designede køkkenredskaber fra Sharp Blades kan du gå ind i en verden, hvor kulinarisk kunst og nøjagtighed sameksisterer. Vores klinger er lavet til at forvandle det almindelige til det bemærkelsesværdige med hver skive, terning og hak. Forestil dig en farverig skaldyrsblanding, der omfatter flagende hvid fisk, smøragtige kammuslinger og fyldige rejer. Hvert stykke er skåret i skiver med præcis præcision, hvilket garanterer, at hver bid holder sin tekstur og friskhed. Med vores ergonomiske knive bliver tilberedningen en symfoni af smag, da suset fra en hvidløgssmørfiskopskrift fylder luften. Sharp Blades' usvigelige præcision er ikke kun et værktøj her; det er nøglen til at skabe øjeblikke af ren kulinarisk magi i centrum af en gourmetfest.

Ingredienser (4 serverer)
1 lb (450 g) rejer, pillet og udvundet
1 lb (450 g) kammuslinger
1 lb (450 g) muslinger, renset
6 fed hvidløg, hakket (med en Sharp Blades kokkekniv!)
½ kop usaltet smør
¼ kop olivenolie
1 citron (skal + saft)
½ kop tør hvidvin
¼ kop frisk persille, hakket
1 spsk frisk timian
1 tsk chiliflager (valgfrit)
Salt og peber efter smag

Redskaber
Sharp Blades kokkekniv
Stor stegepande eller sauterpande
Blandeskåle
Målekopper/skeer
Tænger
Zester/ rivejern

Tid
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 25 min
I alt: 40 min

Detaljerede instruktioner
Tilbered fisk og skaldyr:
Dup kammuslingerne og rejerne tørre. Smid muslinger ud, der ikke er åbnet.

Varm lidt olivenolie op:
I en stegepande og svits hvidløget. Kog chiliflager og hvidløg i et minut, eller indtil dufter.

Svits kammuslingerne:
I to til tre minutter på hver side. Tag ud og læg til side.

Kog rejer:
Kom rejer i en stegepande og kog i to til tre minutter, eller indtil de bliver lyserøde. Tag ud og læg til side.

Afglasur:
Tilsæt hvidvin til panden, mens du skraber eventuelle brunede rester ud. Lad det simre i to minutter.

Tilsæt muslingerne:
Til gryden, dæk til og damp i fem til syv minutter, eller indtil de åbner sig.
Reducer varmen for at afslutte saucen. Tilsæt smør, persille, timian, citronskal og saft.

Blande:
Kom kammuslingerne og rejerne tilbage i gryden. Kast forsigtigt. Tilsæt salt og peber til krydderier.

Ernæringsoplysninger (pr. portion)
Kalorier: 520
Protein: 42g
Fedt: 32 g (mættet: 15 g)
Kulhydrater: 8g
Kolesterol: 280mg
Natrium: 880mg
Næringsværdierne er omtrentlige.

Ekspert rådgivning
Brug altid friske krydderurter og en Sharp Blades-kniv til ensartet hakning, mens du laver en hurtig gourmetfiskeaftensopskrift. For nem tilberedning kan du parre denne ret med vores Premium kokkekniv 8 tommer Damaskus stålkniv med grønt harpikshåndtag!

Damascus Steel 8 Inch Chef knife with Green Resin Handle

Tilbage til blog

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.