Feriestegt kylling med urtesmør og grøntsager
Nyd juletiden med denne smagfulde, traditionelle stegte kyllingeopskrift. Denne ret, der kombinerer ristede grøntsager med saftig kylling, er ideel til varme familieaftener. Lad os nu gå i gang med denne festlige opskrift!
Ingredienser
Til den stegte kylling
1 hel kylling (4-5 lbs eller 1,8-2,3 kg)
½ kop (115 g) usaltet smør, blødgjort
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk rosmarin, finthakket
1 spsk frisk timian, finthakket
1 tsk paprika
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 citron, halveret
1 løg i kvarte
Til de ristede grøntsager
3 store gulerødder, skrællet og hakket
2 pastinakker, pillede og hakkede
1 lb (450 g) babykartofler, halveret
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret timian
1 tsk salt
½ tsk sort peber
Ernæringsoplysninger
Komponent - pr. portion (1/6 af fad)
Kalorier - 400kcal
Protein - 30 g
Kulhydrater - 15 g
Fedt - 25 g
Fiber 3g
Sukker - 5 g
Bemærk: Næringsværdier er skøn og kan variere baseret på portionsstørrelser.
Vejbeskrivelse
1. Gør kyllingen klar.
Indstil ovntemperaturen til 375°F eller 190°C.
Brug køkkenrulle til at duppe kyllingen tør. Læg det i et stort bradefad på en rist.
Kombiner blødgjort smør, paprika, salt, sort peber, rosmarin, timian og hakket hvidløg i en lille skål.
Fjern forsigtigt kyllingens skind og gnid halvdelen af smørblandingen ind under den. Dæk kyllingen med det resterende smør.
Placer løgfjerdingerne og citronhalvdelene i hulrummet.
2. Gør grøntsagerne klar.
Smid babykartofler, gulerødder og pastinak med olivenolie, timian, salt og sort peber i en stor skål.
I bageformen arrangeres grøntsagerne rundt om kyllingen.
3. Forvarm kyllingen.
Kyllingens indre temperatur skal nå 165°F (74°C) i den tykkeste del af brystet efter 1 time og 30 minutters stegning.
For at sikre ensartet tilberedning, rør grøntsagerne halvvejs gennem stegningen.
4. Tag en pause og server
Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i femten minutter, inden den skæres i skiver.
Til en glædelig feriemiddag serveres kyllingen med de ristede grøntsager.
Vigtigheden af en kvalitetskniv
En skarp, pålidelig kniv er afgørende for udskæring af en fejlfrit tilberedt kylling. For et fejlfrit udseende garanterer vores Damaskus kokkekniv nøjagtighed og ubesværet udskæring.
Gør ferien ekstraordinær!
Gør dine feriemiddage virkelig mindeværdige ved at prøve denne opskrift. Besøg Sharp Blades for knive af høj kvalitet, der løfter hvert måltid.
Til den stegte kylling
1 hel kylling (4-5 lbs eller 1,8-2,3 kg)
½ kop (115 g) usaltet smør, blødgjort
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk rosmarin, finthakket
1 spsk frisk timian, finthakket
1 tsk paprika
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 citron, halveret
1 løg i kvarte
Til de ristede grøntsager
3 store gulerødder, skrællet og hakket
2 pastinakker, pillede og hakkede
1 lb (450 g) babykartofler, halveret
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret timian
1 tsk salt
½ tsk sort peber
Ernæringsoplysninger
Komponent - pr. portion (1/6 af fad)
Kalorier - 400kcal
Protein - 30 g
Kulhydrater - 15 g
Fedt - 25 g
Fiber 3g
Sukker - 5 g
Bemærk: Næringsværdier er skøn og kan variere baseret på portionsstørrelser.
Vejbeskrivelse
1. Gør kyllingen klar.
Indstil ovntemperaturen til 375°F eller 190°C.
Brug køkkenrulle til at duppe kyllingen tør. Læg det i et stort bradefad på en rist.
Kombiner blødgjort smør, paprika, salt, sort peber, rosmarin, timian og hakket hvidløg i en lille skål.
Fjern forsigtigt kyllingens skind og gnid halvdelen af smørblandingen ind under den. Dæk kyllingen med det resterende smør.
Placer løgfjerdingerne og citronhalvdelene i hulrummet.
2. Gør grøntsagerne klar.
Smid babykartofler, gulerødder og pastinak med olivenolie, timian, salt og sort peber i en stor skål.
I bageformen arrangeres grøntsagerne rundt om kyllingen.
3. Forvarm kyllingen.
Kyllingens indre temperatur skal nå 165°F (74°C) i den tykkeste del af brystet efter 1 time og 30 minutters stegning.
For at sikre ensartet tilberedning, rør grøntsagerne halvvejs gennem stegningen.
4. Tag en pause og server
Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i femten minutter, inden den skæres i skiver.
Til en glædelig feriemiddag serveres kyllingen med de ristede grøntsager.
Vigtigheden af en kvalitetskniv
En skarp, pålidelig kniv er afgørende for udskæring af en fejlfrit tilberedt kylling. For et fejlfrit udseende garanterer vores Damaskus kokkekniv nøjagtighed og ubesværet udskæring.
Gør ferien ekstraordinær!
Gør dine feriemiddage virkelig mindeværdige ved at prøve denne opskrift. Besøg Sharp Blades for knive af høj kvalitet, der løfter hvert måltid.
1 kommentar
Ate me lambia todo