Sådan laver du perfekte crumpets derhjemme: En enkel og lækker opskrift

En traditionel britisk godbid, crumpets er ideelle til tetid eller morgenmad. De er perfekte til at opsuge smør, marmelade eller honning på grund af deres karakteristiske huller og bløde, svampede tekstur. Vi vil lede dig gennem processen med at lave hjemmelavede crumpets, der er overlegne i forhold til købte i denne opskrift. Denne opskrift er enkel at følge og sikrer flotte resultater uanset bageoplevelse. Lad os begynde!

Ingredienser:
300 ml varm mælk (ca. 110°F/43°C)
150 ml varmt vand (ca. 110°F/43°C)
1 tsk sukker
2 tsk aktiv tørgær
250 g universalmel
1/2 tsk salt
1/2 tsk natron
Smør eller olie til smøring

Nødvendige redskaber:
Blandeskåle
Pisk
Målekopper og skeer
Non-stick stegepande eller bageplade
Crumpet ringe eller ægringe (ca. 3-4 tommer i diameter)
Spatel
Øse eller målebæger til at hælde dej på

Tid til at blive klar:
15 minutter til forberedelse
En times hvile
20 minutter til madlavning
En time og femogtredive minutter i alt

Rutevejledning:
Få gæren aktiv:
Bland sukker, varmt vand og varm mælk i en stor røreskål. Efter tilsætning af gær til væsken, lad det sidde i fem til ti minutter, indtil det skummer.

Sådan laver du dejen:
Bland gærblandingen med mel og salt. Pisk indtil klumpfri og glat. I en time, eller når dejen er fordoblet i størrelse og er blevet boblende, dæk skålen med et frisk køkkenrulle og lad den stå et lunt sted.

Forbered panden:
Kom olie eller smør på bradepanden og krumpetringene, mens dejen hviler. Indstil grydens temperatur til medium-lav.

Tilsæt bagepulver:
Efter at dejen har fået tid til at hvile, røres 1-2 tsk varmt vand i for at opløse natron. Dette vil bidrage til skabelsen af ​​disse karakteristiske crumpet huller.

Kog Crumpets:
Læg krumpetringene i gryden efter de er olieret. Fyld hver ring med cirka 1/4 kop dej. Kog over medium-lav varme i 5 til 7 minutter, eller indtil toppene er sat og prikket med huller. Vent til toppen af ​​crumpets er tørre, før du vender dem.

Vend og fortsæt med at lave mad:
Tag forsigtigt ringene af, vend crumpetsene og kog i yderligere et til to minutter, eller indtil toppene lige er begyndt at brune.

For at servere varm:
Tag crumpetsene ud af gryden og læg dem på en rist for at køle lidt af. Varm op og server med syltetøj, smør eller dit foretrukne toppings.

Ernæringsoplysninger (pr. crumpet):
Kalorier: 120 kcal
Kulhydrater: 22g
Protein: 4g
Fedt: 1g
Fiber: 1g
Sukker: 2g
Natrium: 150mg

Sidste tip:
For at sikre, at dine crumpets frigives jævnt, skal du bruge en non-stick pande og velsmurte crumpet ringe for at opnå optimale resultater. Prøv at bruge en glutenfri blanding i stedet for universalmelet, hvis du leder efter et glutenfrit alternativ.