Sådan bruger du nøjagtige knive til at lave den bedste Ratatouille
En traditionel fransk grøntsagsret, ratatouille er kendt for sin livlige smag og udsøgte præsentation. Lad os lave et måltid, der er lige så smukt, som det er velsmagende!
Ingredienser:
1 mellemstor aubergine
En mellem gul squash og en mellemstor zucchini
En stor tomat
En rød peberfrugt
En gul peberfrugt
Et lille rødløg
Fire hakkede fed hvidløg
Tre teskefulde olivenolie
Den tørrede timian, en teskefuld
Tilsæt salt og peber efter smag.
Pynt med frisk basilikum.
Vejbeskrivelse
Gør først grøntsagerne klar.
Skær tomat, zucchini, aubergine og gul squash i tynde, jævne runder med din Damaskus-kokkekniv. Lav tynde strimler af peberfrugterne. Hak hvidløget fint med din skrællekniv.
En skarp kniv garanterer præcise snit og bevarer grøntsagernes tekstur og form.
Trin 2: Tilbered saucen
Varm 1 spsk olivenolie i en gryde. Tilsæt hakket løg og hakket hvidløg og svits indtil gennemsigtigt. Tilsæt timian, en smule salt og en håndfuld tomater i tern. Kog indtil der sker en lille fortykkelse af saucen. Dæk bunden af en bradepande jævnt med saucen.
Trin 3: Arranger grøntsagerne
For et lyst udseende skal du arrangere de snittede grøntsager i et cirkulært mønster og skifte mellem farverne. Hæld den resterende olivenolie på toppen og smag til med mere timian, salt og peber.
Trin fire: Bag
Tænd ovnen på 375°F eller 190°C. Bag fadet i en halv time efter at have dækket det med folie. For at karamellisere toppen skal du tage folien af og fortsætte med at bage i yderligere femten minutter.
Trin 5: Serveres lun som hovedret eller som tilbehør, pyntet med frisk basilikum.
Betydningen af dine knive
Præcisionsskæring garanterer korrekt tilberedning og forbedrer smagen af hvert måltid, så det er ikke kun til udstilling. Denne procedure er gjort let og behagelig af dine Damaskus stålknive, som ophøjer hvert måltid til et kunstværk.
Er du klar til at lave så dejlige retter? Shop vores udvalg af Damaskus stålknive for at booste dine kulinariske evner.
