Master the Art of Homemade Spanish Tortilla with Rice

Mestre kunsten at hjemmelavet spansk tortilla med ris

Spansk tortilla, nogle gange omtalt som tortilla española, er et traditionelt køkken, der er værdsat for dets tilpasningsevne og enkelhed. Tilsætningen af ​​ris giver denne klassiske opskrift et karakteristisk præg, hvilket gør den mere hjertelig og velegnet til ethvert måltid på dagen. Lad os nyde denne lækre godbid!

Ingredienser:
4 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
1 mellemstor løg, finthakket
1 kop kogte hvide ris (helst daggamle)
6 store æg
1/4 kop olivenolie
Salt og sort peber efter smag
Valgfrit: hakket persille til pynt

Værktøjer
En mellemstor stegepande (gerne non-stick) er et nødvendigt stykke udstyr.
skål til blanding
En spatel
Skarp kniv (såsom Sharp Blades' Damaskus Utility Knife)
Et skærebræt
Whisky

Forberedelsestid:
Aktiv forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter

Rutevejledning:
Gør grøntsagerne klar:
Skær kartoflerne i tynde skiver og hak løget fint med en skarp værktøjskniv for præcision.
I en stegepande ved middel varme opvarmes olivenolien, inden kartoflerne og løget koges.
Tilsæt løg og kartofler. Kog indtil de er bløde, men ikke brune, under omrøring med jævne mellemrum, i 10 til 12 minutter.
Tilsæt salt og peber til krydderier. Efter at have drænet den overskydende olie ud, fjernes blandingen fra gryden og lægges til side.

Bland ris og æg:
Pisk æggene sammen i en rørebassin. Tilsæt kombinationen af ​​kogte ris, kartofler og løg og fold for at kombinere. Smag til efter smag.

Sådan tilberedes tortillaen:
Kom lidt olie i bradepanden og sæt den tilbage på middel varme.
Fyld gryden med æggeblandingen. Brug en spatel til at fordele den jævnt.
Kog indtil bunden er brunet og kanterne er sat, 5 til 7 minutter.

Sådan vender du tortillaen:
Læg forsigtigt en stor tallerken over panden og vend tortillaen over på den.
Utilberedt side nedad, skub tortillaen tilbage i gryden.
Kog indtil helt sat, omkring 5 til 7 minutter mere.

At tjene:
flyt til et fad, drys med persille og skær i tern. Varm eller stuetemperatur, nyd.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 7g
Kulhydrater: 20g
Fedt: 12g
Mættet fedt: 2g
Kolesterol: 120mg
Natrium: 200mg
Fiber: 2g
Sukker: 1g

Sidste tip:
Server din spanske tortilla med ristede peberfrugter eller en klat hvidløgsaioli for en mere sofistikeret smag. Nøjagtige snit til ensartet tilberedt mad er garanteret, når du bruger en førsteklasses værktøjskniv fra Sharp Blades.

Professional Kitchen Knives for Precision Slicing with Blue Resin Handle

Tilbage til blog

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.