Hurtig og smagfuld kylling opskrift

Leder du efter en velsmagende, nærende og hurtig middag, der fungerer godt på hektiske hverdage? Løsningen er denne ret til Chicken Stir Fry! Det er en publikumsbehager, der tager mindre end 30 minutter at forberede og er fuld af saftig kylling, friske grøntsager og en smagfuld sauce. Derudover er det en fantastisk metode til at hugge og snitte som en professionel med dine Sharp Blades køkkenknive! Kom nu, lad os lave mad.

Ingredienser:
2 udbenet, skindfri kyllingebryst (skåret i tynde skiver)
2 spsk sojasovs (lavt natriumindhold)
1 spsk østerssauce
1 spsk hoisinsauce
1 tsk sesamolie
1 spsk majsstivelse
2 spsk vegetabilsk olie (til madlavning)
1 rød peberfrugt (skåret i skiver)
1 gul peberfrugt (skåret i skiver)
1 kop broccolibuketter
1 mellemstor gulerod (julieneret)
1 lille løg (skåret i skiver)
2 fed hvidløg (hakket)
1 tsk frisk ingefær (revet)
1/4 kop vand eller hønsebouillon
Sesamfrø og grønne løg (til pynt)
Kogte ris eller nudler (til servering)

Værktøjer:
Der kræves en skarp kokkekniv (fra Sharp Blades).
Et skærebræt
Stor wok eller stegepande
Skåle til blanding
Kopper og skeer til opmåling
Træspatel eller ske

Forberedelsestid:
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter

Rutevejledning:
Lad kyllingen marinere:
Kom majsmel, sojasauce, østerssauce, hoisinsauce, sesamolie og tyndt skåret kylling i en skål. Efter grundig blanding, lad det marinere i ti minutter.

Forbered grøntsagerne:
Skær peberfrugt, broccoli, gulerod og løg i skiver, mens kyllingen marinerer. Riv ingefæren og hak hvidløget.

Sådan tilberedes kyllingen:
Placer en stor stegepande eller wok over medium-høj varme og opvarm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Efter at have tilføjet den marinerede kylling, sauter den i tre til fire minutter, eller indtil den er gennemstegt og brunet. Tag ud og læg til side.

Grøntsager:
Tilsæt den resterende 1 spsk olie til den samme stegepande og steg grøntsagerne. Tilsæt ingefær og hvidløg, og kog i 30 sekunder eller indtil dufter. Steg løg, gulerødder og broccoli i to til tre minutter. Sauter derefter peberfrugterne i yderligere to minutter, eller indtil grøntsagerne er sprøde møre.

Kom den kogte kylling tilbage i gryden og lad den simre. Rør det hele sammen efter tilsætning af vand eller hønsebouillon. Saucen skal gradvist tykne efter et til to minutters simring.

Tjene:
Tilsæt hakkede grønne løg og sesamfrø som pynt. Server opvarmet over nudler eller kogte ris.

Ernæringsoplysninger (pr. portion, 4 portioner):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 28g
Kulhydrater: 15g
Fedt: 12g
Fiber: 3g
Sukker: 6 g
Natrium: 600mg

Sidste tip:
Inden servering kan du overveje at dryppe lidt sriracha eller lidt limejuice for et ekstra smagsboost. Denne ret kan opbevares i lufttætte beholdere i op til tre dage, hvilket gør den ideel til måltidsforberedelse. Husk at bruge dine Sharp Blades knive til præcis udskæring og udskæring, hvilket vil gøre denne ret endnu nemmere at lave!