Krydret urteskorpet laks med kartoffelmos med hvidløg

Leder du efter en nem at lave, næringstæt og imponerende måltidsopskrift? Denne kartoffelmos med urteskorpede laks er den ideelle mulighed! Denne opskrift er perfekt til en særlig lejlighed eller en varm familiemiddag, fordi den er fuld af smag og nærende komponenter. Laksens sprøde urtebelægning og den cremede, hvidløgsagtige kartoffelmos går hånd i hånd. Den er også klar på mindre end 45 minutter! Med nøjagtigheden og effektiviteten af ​​dine Sharp Blades køkkeninstrumenter, lad os begynde at lave mad.

Ingredienser:
Til den urteskorpede laks:
4 laksefileter (ca. 6 oz hver)
1 kop frisk brødkrummer (brug en foodprocessor for de bedste resultater)
1/4 kop frisk persille, finthakket
2 spsk frisk dild, finthakket
1 spsk friske timianblade
2 fed hvidløg, hakket
Skal af 1 citron
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag

Til hvidløgsmos:
4 store kartofler, skrællet og skåret i tern
4 fed hvidløg, hakket
1/2 kop mælk (eller fløde for ekstra rigdom)
3 spsk smør
Salt og peber efter smag
Valgfrit: 1/4 kop revet parmesanost

Nødvendige redskaber:
Skarp kokkekniv (fra Sharp Blades til præcis hakning)
Skærebræt
Blandeskåle
Bageplade
Pergamentpapir
Kartoffelmoser eller håndmixer
Mellemstor gryde
Foodprocessor (til rasp)
Målekopper og skeer

Forberedelsestid:
Samlet tid: 45 minutter
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter

Rutevejledning:
Gør laksen klar:
Læg bagepapir på en bradepande og forvarm ovnen til 400°F (200°C).
Brødkrummer, persille, dild, timian, hvidløg, citronskal, olivenolie, salt og peber skal alle kombineres i en røreskål. Bland grundigt for at dække brødkrummerne jævnt.
Dup laksefileterne tørre med et køkkenrulle, inden du krydrer dem let med salt og peber.
Beklæd hver laksefilet jævnt ved at trykke urteblandingen på den.
Laksen skal være gennemstegt, og skorpen skal være gyldenbrun efter 15 til 20 minutters bagning af fileterne på den forvarmede bageplade.

Forbered hvidløgsmos:
Kog kartoflerne i tern i saltet vand i 15 til 20 minutter, eller indtil de er bløde, mens laksen bager.
Efter afdrypning lægges kartoflerne tilbage i gryden. Tilsæt smør, mælk, salt, peber og hakket hvidløg.
Mos kartoflerne til de er cremede og glatte. Hvis det foretrækkes, smid parmesanosten i for ekstra smag.

At tjene:
Anret laksefileterne på et fad med en dynger portion hvidløgskartoffelmos.
For et stænk af farve, pynt med en citronskive og en kvist frisk persille eller dild.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 38g
Kulhydrater: 35g
Fedt: 25 g
Mættet fedt: 7g
Kolesterol: 95mg
Natrium: 320mg
Fiber: 4g
Sukker: 3g

Sidste tip:
Inden du kombinerer brødkrummerne med krydderurterne, ristes dem kort i en stegepande med lidt olivenolie for at få et ekstra sprødt ydre. Dette giver din fisk mere crunch og en rigere smag. Husk at bruge din Sharp Blades kokkekniv for at sikre, at hvidløg og krydderurter er finthakket, og at hver bid er smagfuld!