Opskrift på rejer i hvidløgssauce – Hurtig, smagfuld og perfekt med skarpe knive
Vil du have en hurtig fiskeskål af restaurantkvalitet, der smager stærk og garlicky? Denne 20-minutters opskrift på rejer i hvidløgssauce har alle de ingredienser, du har brug for: saftige rejer sauteret i en smagfuld, noget krydret hvidløgssauce. Dine skarpe knive knive vil forberede ingredienserne hurtige, nøjagtige og underholdende, uanset om du laver et hurtigt familiemåltid eller en romantisk fest.
Ingredienser:
500 g (1 lb) rå rejer, skrællet og afvist
6 hvidløgsfedd, hakket
1 spsk frisk ingefær, revet
2 spsk olivenolie
1 spsk sojasovs
1 spsk østerssauce
1 TSP Chili Flakes (valgfrit)
1/2 kop kyllingbuljong
1 tsk majsstivelse (blandet med 1 spsk vand)
Salt og peber efter smag
Hakket persille eller forårsløg til garnering
Kogte ris eller nudler til servering
Væsentligt køkkenudstyr:
En skarp kokkekniv (Sharp Blades 8-tommer Damaskus Steel Chef Knife er den bedste mulighed).
Et skærebræt
Wok eller non-stick stegepande
Skål til blanding
Kopper og skeer til måling
En tresatel
Tid brugt forberedelse: ti minutter
Ti minutter at lave mad
20 minutter i alt.
Kørselsvejledning:
Gør rejserne klar:
Efter skylning skal du bruge papirhåndklæder til at klappe rejer tørre. Tilsæt en lille knivspids salt og peber.
Hakket hvidløg og ingefær:
Riv ingefæren og hakket hvidløg med dine skarpe klinger kokkekniv.
Sauté Aromatics:
I en stegepande eller wok over medium varme, opvarm olivenolien. Tilsæt chili -flager, ingefær og hvidløg. Rør i et minut, indtil det er aromatisk.
Kog rejer:
Tilsæt rejer og kog dem i to til tre minutter på hver side, eller indtil de er uigennemsigtige og lyserøde. Tag ud og læg til side.
Opret saucen:
Læg kyllingebuljong, østerssauce og sojasovs i den samme stegepande. Bring til en simmer. Rør i cornflour -opslæmningen, indtil den tykner.
Bland og server:
Ved at tilføje rejerne tilbage til stegepanden. Frakke med sauce ved at kaste. Kog i et andet til to minutter.
Pynt og nyd:
Server over nudler eller ris og drys med hakket persille eller forårsløg.
Ernæringsoplysninger (pr. Portion - 4 portioner i alt):
Kalorier: 240
Protein: 26g
Carbohydrater: 6g
Sukker: 1 g
Fedt: 12g
Mættet fedt: 2g
Kolesterol: 185 mg
Natrium: 890 mg
Fiber: 0G
Kokkens tip:
Brug friske vildfangede rejer og fint skivet hvidløg ved hjælp af en Damaskus paring-kniv til en mere elegant præsentation. Smagen af hver bid forbedres af et knivskarp blad, der garanterer rene snit og forhindrer hvidløg i at blive forslået.
Ingredienser:
500 g (1 lb) rå rejer, skrællet og afvist
6 hvidløgsfedd, hakket
1 spsk frisk ingefær, revet
2 spsk olivenolie
1 spsk sojasovs
1 spsk østerssauce
1 TSP Chili Flakes (valgfrit)
1/2 kop kyllingbuljong
1 tsk majsstivelse (blandet med 1 spsk vand)
Salt og peber efter smag
Hakket persille eller forårsløg til garnering
Kogte ris eller nudler til servering
Væsentligt køkkenudstyr:
En skarp kokkekniv (Sharp Blades 8-tommer Damaskus Steel Chef Knife er den bedste mulighed).
Et skærebræt
Wok eller non-stick stegepande
Skål til blanding
Kopper og skeer til måling
En tresatel
Tid brugt forberedelse: ti minutter
Ti minutter at lave mad
20 minutter i alt.
Kørselsvejledning:
Gør rejserne klar:
Efter skylning skal du bruge papirhåndklæder til at klappe rejer tørre. Tilsæt en lille knivspids salt og peber.
Hakket hvidløg og ingefær:
Riv ingefæren og hakket hvidløg med dine skarpe klinger kokkekniv.
Sauté Aromatics:
I en stegepande eller wok over medium varme, opvarm olivenolien. Tilsæt chili -flager, ingefær og hvidløg. Rør i et minut, indtil det er aromatisk.
Kog rejer:
Tilsæt rejer og kog dem i to til tre minutter på hver side, eller indtil de er uigennemsigtige og lyserøde. Tag ud og læg til side.
Opret saucen:
Læg kyllingebuljong, østerssauce og sojasovs i den samme stegepande. Bring til en simmer. Rør i cornflour -opslæmningen, indtil den tykner.
Bland og server:
Ved at tilføje rejerne tilbage til stegepanden. Frakke med sauce ved at kaste. Kog i et andet til to minutter.
Pynt og nyd:
Server over nudler eller ris og drys med hakket persille eller forårsløg.
Ernæringsoplysninger (pr. Portion - 4 portioner i alt):
Kalorier: 240
Protein: 26g
Carbohydrater: 6g
Sukker: 1 g
Fedt: 12g
Mættet fedt: 2g
Kolesterol: 185 mg
Natrium: 890 mg
Fiber: 0G
Kokkens tip:
Brug friske vildfangede rejer og fint skivet hvidløg ved hjælp af en Damaskus paring-kniv til en mere elegant præsentation. Smagen af hver bid forbedres af et knivskarp blad, der garanterer rene snit og forhindrer hvidløg i at blive forslået.