Slowcooker kyllingegryderet: Ultimativ komfortmad med minimal indsats

Intet kan sammenlignes med aromaen af et hjemmelavet måltid, der har simret hele dagen, når du kommer hjem. Mør kylling, fyldige grøntsager og en fyldig, cremet sauce, der blandes perfekt sammen med minimal indsats fra din side, gør denne Slowcooker kyllingegryderet til toppen af komfortmad. Det er en gennemprøvet opskrift, der bruger din slowcooker til at gøre alt arbejdet, hvilket giver dig en velsmagende og mættende aftensmad, som hele familien vil nyde. Ideel til et behageligt weekendmåltid eller hektiske hverdagsaftener.

Ingredienser:
700 g udbenede kyllingebryst eller -lår uden skind, skåret i 2,5 cm tykke tern
1 stort gult løg, finthakket
3 fed hvidløg, hakket
3 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i skiver
2 stilke selleri, skåret i skiver
2,5 dl frosne ærter
5 dl kyllingebouillon med lavt natriumindhold
2,5 dl piskefløde (eller halvanden om halvdelen for en lettere version)
1/4 dl hvedemel
2 spsk tomatpuré
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret rosmarin
2 laurbærblade
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
2 spsk frisk persille, hakket (til pynt)

Nødvendigt redskab:
6 liter eller større slow cooker
Kokkekniv (en skarp en fra Sharp Blades gør det nemt at tilberede grøntsager!)
Skærebræt
Målebægre og -skeer
Mellemstor skål
Piskeris

Tilberedningstid:
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 6-8 timer på lav eller 3-4 timer på høj
Samlet tid: 6 timer 20 minutter til 8 timer og 20 minutter

Tilberedningsvejledning:
Forbered grøntsagerne:
Hak løget fint, skær selleri og gulerødder i skiver, og hak hvidløget med en skarp kokkekniv. Jævn tilberedning sikres ved regelmæssig hakning.

Dæk kyllingen:
Læg kyllingeterningerne i en mellemstor skål. Tilsæt et strejf af salt og peber og ¼ kop hvedemel. Vend det hele ligeligt, så hvert stykke kylling er dækket. For at jævne saucen senere er dette trin vigtigt.

Kombiner i slowcooker:
Fyld slowcookergryden med den melbelagte kylling, det hakkede løg, selleri, gulerødder og det hakkede hvidløg. Tilsæt laurbærblade, tørret rosmarin og tørret timian.

Lav saucebasen:
Kombiner piskefløden, tomatpuréen og kyllingebouillonen i en separat skål eller kande, og pisk, indtil blandingen er glat. Dæk kyllingen og grøntsagerne i slowcookeren jævnt med denne blanding.

Slowcook til perfektion:
Bland forsigtigt alt sammen. Læg låg på din slowcooker. Kog på HØJ effekt i 3-4 timer eller LAV effekt i 6-8 timer. Når grøntsagerne er moste, og kyllingen er gennemstegt, er gryderetten færdig.

Færdiggør og server:
Tilsæt de frosne ærter cirka femten minutter før servering. De kan varmes igennem uden at være moste. Tag laurbærbladene ud og smid dem væk. Smag om nødvendigt til og juster krydderierne med ekstra salt og peber.

Tilføj en pynt og nyd:
Fordel den varme gryderet i skåle med en ske. Tilsæt lidt friskhakket persille som pynt for et strejf af farve og friskhed. Server straks med ris for at absorbere den velsmagende sauce, over kartoffelmos eller med sprødt brød.

Næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: 420
Kulhydrater: 18 g
Protein: 35 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g
Sukker: 7 g
Bemærk: Næringsinformationen er et estimat og kan variere afhængigt af de specifikke ingredienser, du bruger.

Sidste tip og ekspertråd:
Inden du lægger de melbelagte stykker i slowcookeren, skal du brune dem i et til to minutter på hver side i en varm stegepande med lidt olie for en endnu dybere smag. Dette giver en dejlig fond eller brunede stykker i bunden af panden, som du kan tilsætte i slowcookeren og afglasere med lidt kyllingebouillon for at forbedre hele retten. Dette nemme trin gør din gryderet endnu bedre!