Spaghetti Bolognese Recipe

Spaghetti Bolognese opskrift

Familier over hele verden kan lide den traditionelle italienske ret spaghetti bolognese. Det er en ret, der tilføjer hygge og lykke til ethvert middagsbord med sin smagfulde og fyldige kødsovs serveret over pasta, der er blevet tilberedt til perfektion. Store retter, efter vores mening hos Sharp Blades, begynder med præcise instrumenter, og vores knive er ideelle til at tilberede denne ret. Dette er vores opskrift på en velsmagende, nem at lave og imponerende spaghetti bolognese.

Ingredienser
Til Bolognese Sauce:
2 spsk olivenolie
1 mellemstor løg, finthakket
2 fed hvidløg, hakket
1 gulerod, fint skåret
1 stilk selleri, fint skåret
500 g (1 lb) hakket oksekød (eller en blanding af okse- og svinekød)
400 g (14 oz) hakkede tomater på dåse
2 spsk tomatpure
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret basilikum
1 laurbærblad
125 ml (1/2 kop) rødvin (valgfrit)
250 ml (1 kop) okse- eller grøntsagsfond
Salt og sort peber efter smag

Til spaghetti:
400 g (14 oz) spaghetti
Salt til pastavand

Valgfri toppings:
Friskrevet parmesanost
Friske basilikumblade

Tid brugt på forberedelse:
15 minutter
En time er nødvendig til madlavning.
En time og femten minutter i alt.

Vejbeskrivelse
Gør grøntsagerne klar:
Hak hvidløg, selleri, gulerod og løg fint med en skarp kokkekniv. Jo hurtigere og sikrere tilberedning, jo skarpere kniv!

Forbered duftene:
I en stor gryde varmes olivenolien op over medium varme. Tilsæt selleri, gulerod og løg. Sauter indtil de er bløde, 5 til 7 minutter.
Tilsæt hvidløg og svits indtil dufter, cirka 1 minut mere.

Kom hakkebøffen i gryden for at brune den. Kog i 8 til 10 minutter, bryd det op med en træske, indtil det er brunet og der ikke er lyserødt tilbage.

Tilsæt urter og væsker:
Rør rødvinen (hvis du bruger), tomatpure og dåsetomater i. For at koge alkoholen ud, lad vinen simre i to minutter.
Tilsæt laurbærblad, tørret basilikum, tørret oregano, oksefond, salt og peber. Rør grundigt.

Svits saucen:
Skru ned for varmen, læg låg på, og lad saucen simre i 45 minutter under omrøring nu og da. Tilsæt lidt vand, hvis saucen bliver for tyk.

Bring en stor gryde med saltet vand i kog for at koge spaghettien. Efter tilsætning af pastaen koges den som anvist på pakken, indtil den er al dente. Sørg for at dræne grundigt.

Fjern laurbærbladet fra saucen før den kombineres og serveres. Servér saucen henover pastaen eller vend spaghettien med.
Hvis det foretrækkes, pyntes med basilikumblade og friskrevet parmesanost.

Ernæringsoplysninger (pr. portion)
Kalorier: 450
Protein: 22g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4g

Sidste råd
Når du tilbereder dine ingredienser, skal du bruge en skarp kokkekniv for at få det optimale resultat. En pæn udskæring garanterer ensartet tilberedning og bevarer grøntsagernes smag. For den fulde italienske madoplevelse, server dette måltid med et glas rødvin.

6 Piece Damascus Steel Knife Set with Shell Acrylic Resin Handles

Tilbage til blog

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.