Ultimativ stir-fry oksekød nudler opskrift: en hurtig smagfuld fornøjelse
Er du i humør til en læskende aftensmad i restaurantkaliber, der kan tilberedes på mindre end 30 minutter? Du behøver ikke se længere end denne opskrift på Stir-Fry Beef Nudles! Mørt oksekød, seje nudler og sprøde grøntsager er alt sammen ekspertbalanceret i denne populære og enkle at lave opskrift. Denne ret er din valgmulighed, uanset om du er hjemmekok eller en travl professionel, der leder efter et hurtigt, men mættende måltid. Derudover gøres forberedelsesarbejdet nemt med det korrekte udstyr, såsom Sharp Blades' ultraskarpe knive!
Ingredienser (2-3 servere)
200 g oksekød (tynde skiver)
200 g friske ægnudler (eller udonnudler)
1 rød peberfrugt (skåret i skiver)
1 mellemstor gulerod (julieneret)
1 kop broccolibuketter
3 fed hvidløg (hakket)
1-tommer ingefær (revet)
2 grønne løg (hakket)
2 spsk sojasovs
1 spsk østerssauce
1 spsk hoisinsauce
1 tsk sesamolie
1 spsk vegetabilsk olie
1 tsk majsstivelse (til oksekødsmarinade)
1/2 tsk sort peber
1/4 tsk røde chiliflager (valgfrit)
Sesamfrø (til pynt)
Nødvendige redskaber:
Sharp kokkekniv (til præcis udskæring, fra Sharp Blades)
Et skærebræt
Stor stegepande eller wok
Skåle til blanding
Træspatel eller ske
Dørslag (til afdrypning af nudler)
Forberedelsestid
Forberedelse: 15 minutter
Tilberedning: 10 minutter
I alt: 25 minutter
Rutevejledning:
Sådan marinerer du bøffen:
Læg oksekød i tynde skiver, majsmel og sort peber i et bassin. Efter grundig blanding, lad det marinere i ti minutter.
Kog nudlerne:
Som anvist på pakken bringes nudlerne i kog. For at undgå at klæbe, dræn og skyl under koldt vand. Læg til side.
Opvarm vegetabilsk olie:
I en stegepande eller wok ved middelhøj varme, inden grøntsagerne steges. Sauter ingefær og hvidløg i 30 sekunder for at gøre dem aromatiske. Tilsæt gulerod, peberfrugt og broccoli. Steg til de er sprøde, men lidt bløde, 3-4 minutter.
Læg grøntsagerne:
På den ene side af wokken og kog oksekødet. Kog det marinerede kød i to til tre minutter, eller indtil det er brunet.
Sæt alt sammen:
Til wokken tilsættes de kogte nudler. Tilsæt sesamolie, hoisinsauce og østerssauce. Bland det hele sammen, indtil det er gennemstegt og belagt.
Tilsæt sesamfrø og hakkede grønne løg som pynt inden servering. Nyd det varmt!
Ernæringsoplysninger (Pr. portion)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25g
Kulhydrater: 45g
Fedt: 18 g
Fiber: 4g
Sukker: 6 g
Sidste råd:
For et optimalt resultat skærer du bøffen i tynde skiver og hakker grøntsagerne med en Sharp Blades kokkekniv. En skarp kniv forbedrer den overordnede tekstur af din stegning og garanterer en jævn stegning. Det hjælper dig også med at spare tid i køkkenet!
