Ultimativ Chewy Chocolate Chip Cookies opskrift
Intet kan sammenlignes med duften af frisklavede småkager, der fylder dit køkken. Uanset om du holder en fest, tilbringer en afslappende aften derhjemme eller bare er i humør til noget sødt, er disse Ultimate Chewy Chocolate Chip Cookies den ideelle forkælelse. Denne opskrift vil hurtigt blive din go-to cookie-opskrift, da den har en sprød kant, et blødt og seigt center og klæbrige chokoladechips i hver bid. Derudover er det nemt at tilberede ved hjælp af grundlæggende ting, som du højst sandsynligt allerede har i dit skab. Kom så, lad os bage!
Ingredienser:
1 kop (225 g) usaltet smør, blødgjort
1 kop (200 g) granuleret sukker
1 kop (220 g) pakket brun farin
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper (375 g) universalmel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 kopper (350 g) halvsøde chokoladechips
1 kop (120 g) hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
Nødvendige værktøjer:
Skåle til blanding
Piskeris eller elmixer
Måleskeer og kopper
Plader til bagning
Bagemåtter lavet af silikone eller bagepapir
Stativ til køleledninger
En spatel
Tid brugt til forberedelse: 15 minutter
Hver batch tager 10 til 12 minutter at tilberede.
Tidsforbrug: 25-30 minutter
Udbytte: 24 småkager
Rutevejledning:
Varm ovnen op:
Beklæd dine bageplader med silikonemåtter eller bagepapir, og forvarm din ovn til 350°F (175°C).
Forene:
Det blødgjorte smør, brun farin og perlesukker i en stor røreskål og pisk indtil let og luftigt, cirka to til tre minutter.
Tilsæt vanilje og æg:
Pisk vaniljeessensen i efter tilsætning af æggene et ad gangen.
Bland de tørre ingredienser:
Pisk mel, bagepulver, natron og salt i en anden skål.
Kombiner tørre og våde ingredienser:
Bland de tørre ingredienser i de våde ingredienser lige indtil de er inkorporeret. Pas på ikke at blande for meget.
Tilsæt chokoladechips:
Og nødder (hvis du bruger) og fold forsigtigt, indtil de er ensartet fordelt.
Øs dejen:
Drop kugleformede dejkugler på de bageplader, der er blevet forberedt, og lad omkring 2 tommer mellem hinanden ved hjælp af en cookie-ske eller en spiseske.
Bage:
Bages i 10 til 12 minutter i en forvarmet ovn, eller indtil centrene stadig er møre, men kanterne er brune.
Afkøle:
Efter fem minutters afkøling på bagepladen flyttes småkagerne til en rist for at afslutte afkølingen.
Ernæringsoplysninger (pr. cookie):
Kalorier: 220 kcal
Kulhydrater: 28g
Protein: 3g
Fedt: 11 g
Mættet fedt: 6g
Kolesterol: 25mg
Natrium: 120mg
Fiber: 1g
Sukker: 18 g
Sidste tip:
Før du bager, bør du overveje at drysse kagerne med havsalt for et endnu mere dekadent twist. Dette forbedrer smagen og giver det ideelle forhold mellem salt og sødme. Besøg Sharp Blades for overlegne bageredskaber, der forenkler enhver ret, hvis du leder efter yderligere bageidéer eller førsteklasses køkkenudstyr!
Ingredienser:
1 kop (225 g) usaltet smør, blødgjort
1 kop (200 g) granuleret sukker
1 kop (220 g) pakket brun farin
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper (375 g) universalmel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 kopper (350 g) halvsøde chokoladechips
1 kop (120 g) hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
Nødvendige værktøjer:
Skåle til blanding
Piskeris eller elmixer
Måleskeer og kopper
Plader til bagning
Bagemåtter lavet af silikone eller bagepapir
Stativ til køleledninger
En spatel
Tid brugt til forberedelse: 15 minutter
Hver batch tager 10 til 12 minutter at tilberede.
Tidsforbrug: 25-30 minutter
Udbytte: 24 småkager
Rutevejledning:
Varm ovnen op:
Beklæd dine bageplader med silikonemåtter eller bagepapir, og forvarm din ovn til 350°F (175°C).
Forene:
Det blødgjorte smør, brun farin og perlesukker i en stor røreskål og pisk indtil let og luftigt, cirka to til tre minutter.
Tilsæt vanilje og æg:
Pisk vaniljeessensen i efter tilsætning af æggene et ad gangen.
Bland de tørre ingredienser:
Pisk mel, bagepulver, natron og salt i en anden skål.
Kombiner tørre og våde ingredienser:
Bland de tørre ingredienser i de våde ingredienser lige indtil de er inkorporeret. Pas på ikke at blande for meget.
Tilsæt chokoladechips:
Og nødder (hvis du bruger) og fold forsigtigt, indtil de er ensartet fordelt.
Øs dejen:
Drop kugleformede dejkugler på de bageplader, der er blevet forberedt, og lad omkring 2 tommer mellem hinanden ved hjælp af en cookie-ske eller en spiseske.
Bage:
Bages i 10 til 12 minutter i en forvarmet ovn, eller indtil centrene stadig er møre, men kanterne er brune.
Afkøle:
Efter fem minutters afkøling på bagepladen flyttes småkagerne til en rist for at afslutte afkølingen.
Ernæringsoplysninger (pr. cookie):
Kalorier: 220 kcal
Kulhydrater: 28g
Protein: 3g
Fedt: 11 g
Mættet fedt: 6g
Kolesterol: 25mg
Natrium: 120mg
Fiber: 1g
Sukker: 18 g
Sidste tip:
Før du bager, bør du overveje at drysse kagerne med havsalt for et endnu mere dekadent twist. Dette forbedrer smagen og giver det ideelle forhold mellem salt og sødme. Besøg Sharp Blades for overlegne bageredskaber, der forenkler enhver ret, hvis du leder efter yderligere bageidéer eller førsteklasses køkkenudstyr!