Ultimate Fudgy Brownie opskrift

Intet kan sammenlignes med en rig, fudgy brownie med et center, der smelter i din tunge og en skorpe, der revner. Denne opskrift er pålidelig, kræver grundlæggende ingredienser og giver konsekvent resultater, der konkurrerer med en restaurant. Det er absolut chokolade nirvana, uanset om du spiser det af sig selv eller med is!

Ingredienser:
200 g (1 kop) mørk chokolade (70% kakao)
170 g (¾ kop) usaltet smør
200 g (1 kop) granuleret sukker
100 g (½ kop) brunt sukker
3 store æg (stuetemperatur)
1 TSP -vaniljeekstrakt
95 g (¾ kop) Mel for alt formål
30 g (¼ kop) kakaopulver
½ TSP salt
100 g (½ kop) chokoladechips (valgfrit)

Redskaber nødvendige:
Bestik 8x8-tommer (20x20 cm) er påkrævet. Pan til bagning
Papir lavet med pergament
Skåle til blanding (2)
En visp og en spatel
Dobbelt kedel (eller mikrobølgeovn)
Sigte (til kakao/mel)

Madlavningsvarighed:
Ti minutter til forberedelse
Bagetid: 25 til 30 minutter
Køletid: En time
1 time og 40 minutter i alt

Kørselsvejledning
Gør gryden klar:
Indstil ovnstemperaturen til 175 ° C (350 ° F). Brug bagepapir til at linere bagepanden, hvilket efterlader et overhæng, så det let kan fjernes.

Smelt chokolade og smør:
Smelt smør og mørk chokolade sammen i en mikrobølgeovn eller dobbeltkedel, indtil den er glat. Lad afkøle lidt.

Bland våde ingredienser:
Indtil chokoladeblandingen er blank, skal du piske sammen sukker, æg og vanilje.

Tilsæt de tørre ingredienser:
Ved at sile i salt, mel og kakaopulver. Fold forsigtigt, indtil det lige er blandet. Tilføj chokoladechips, hvis det ønskes for mere gooiness.

Bage:
Fyld gryden med dejen og bag i 25 til 30 minutter, eller indtil krummerne på en tandstikker er fugtig. Fordi det holder dem fudgy, skal du ikke overbage!

Cool & server:
Før du skærer, lad det afkøle fuldt ud i en time.

Ernæringsinfo (pr. Portion, 1/9.)
Kalorier: 320 kcal
Kolhydrater: 38 g
Fedt: 18 g
Protein: 4G
Sukker: 28 g

Pro tip til perfekte brownies:
Underbake i to til tre minutter, lad derefter afkøle, før du skærer flere fudgy brownies. Ønsker chewy kanter? I stedet for at bruge glas, skal du bruge en metalpande.