Ultimativ hjemmelavet lasagneopskrift: En klassisk madlavning

Intet bringer hygge til dit bord som en solid, håndlavet lasagne. Rige smagsoplevelser er pakket gennem hele dette traditionelle italienske måltid, fra den smeltende ost og cremet béchamel til den velsmagende oksekødsauce. Denne lasagneret er ideel til særlige begivenheder eller familiefester og vil helt sikkert wow. begynd dine yndlings køkkenknive, og lad os begynde at lave mad, for hos Sharp Blades tror vi, at det passende udstyr gør hele forskellen!

Ingredienser:
Til kødsovsen:
1 lb (450 g) hakket oksekød
1 lb (450 g) italiensk pølse
1 mellemstor løg, finthakket
3 fed hvidløg, hakket
1 dåse (28 oz) knuste tomater
1 dåse (15 oz) tomatsauce
1 dåse (6 oz) tomatpure
1/2 kop rødvin (valgfrit)
1 tsk sukker
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret oregano
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie

Til Béchamel Sauce:
4 spsk smør
1/4 kop universalmel
4 kopper sødmælk
1/4 tsk muskatnød
Salt og peber efter smag

Til lasagnen:
12 lasagne nudler (ovnklare eller kogte)
3 kopper revet mozzarellaost
1 kop revet parmesanost
Frisk basilikum eller persille til pynt

Værktøjer:
En skarp kokkekniv (selvfølgelig fra Sharp Blades) er et nødvendigt stykke udstyr.
Et skærebræt
Stor stegepande eller stegepande
En mellemstor gryde
Whisky
9 x 13-tommer bradepande
Træske
Måleskeer og kopper

Tid:
Den tid, der skal til for at forberede, er tredive minutter.
En time er nødvendig til madlavning.
En time og tredive minutter i alt.

Rutevejledning:
Gør kødsaucen klar.
I en stor stegepande opvarmes olivenolien over medium varme. Svits det hakkede hvidløg og løg, indtil de bliver gennemsigtige.
Brug en træske til at bryde den italienske pølse og hakkebøf op. Kog indtil brunet.
Tilsæt de knuste tomater, tomatsauce, tomatpure, sukker, oregano, basilikum, rødvin (hvis du bruger), salt og peber. Lad det simre under jævnlig omrøring i 20 til 25 minutter.

Béchamel sauce:
Smelt smørret i en medium stegepande over medium varme for at lave bechamelsaucen. For at lave en roux, tilsæt melet og pisk konstant i to minutter.
Tilsæt mælken gradvist under konstant piskning for at undgå klumper. Kog i 5 til 7 minutter, eller indtil saucen tykner.
Tilsæt salt, peber og muskatnød til krydderier. Tag af varmen.

Læg lasagnen sammen:
Indstil ovntemperaturen til 375°F eller 190°C.
Dæk bunden af ​​bradepanden med et tyndt lag kødsovs.
Dæk saucen med et lag lasagne nudler.
Dæk nudlerne med et lag bechamelsauce, derefter et lag kødsauce. Tilsæt lidt parmesan og mozzarellaost.
Fortsæt med at lægge lag, indtil alle ingredienserne er brugt, og top derefter med et lag ost.

Bag lasagnen:
I 25 minutter efter at have dækket bradepanden med alufolie.
Efter at have taget af folien, fortsæt med at bage i yderligere 15 til 20 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun og bobler.
Inden servering skal du give lasagnen ti minutter til hvile. Tilsæt lidt frisk persille eller basilikum som pynt.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35g
Kulhydrater: 45g
Fedt: 25 g
Mættet fedt: 12g
Kolesterol: 85mg
Natrium: 900mg
Fiber: 4g
Sukker: 8 g

Sidste tip:
Steg lasagnen i de sidste to til tre minutters bagning til en gylden, sprød ostetopping. Denne teknik er en fantastisk måde at få den fejlfri finish på. Denne opskrift er din foretrukne ressource til enkle lasagneopskrifter til familiemiddage eller til at lære at tilberede lasagne med bechamelsauce. Det gør hele forskellen at bruge din Sharp Blades kokkekniv til præcis hakning og udskæring!