Suklaa Lavakakku tuoreilla marjoilla

Yleiskatsaus Maistele tämän suklaalaavakakun täyteläistä, tahmeaa hyvyyttä, jota lisää tuoreita marjoja. Tämä ateria on täydellinen erikoistilaisuuksiin tai dekadenttiksi herkkuksi kotona, koska se on helppo valmistaa. Käytä korkealaatuista Damascus-teräsveistäsi leikkaamaan tarkasti ja tarjoamaan visuaalisesti houkuttelevan esityksen.

Ainekset: 4 annosta
Lava-kakkua varten:
4 unssia (115 g) puolimakeaa suklaata
1/2 kuppia (115 g) suolatonta voita
2 isoa munaa
2 isoa munankeltuaista
1/4 kuppia (30 g) yleisjauhoja
1/2 kuppia (100 g) tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
ripaus suolaa

Koristeeksi:
1/2 kuppia tuoreita vadelmia
1/2 kuppia tuoreita mustikoita
Mintunlehtiä (valinnainen)
Tomusokeria pölyttämistä varten

Tarvitset työkalut:
Sekoituskulhot
Vispilä
4 ramekiinia (6 unssia kukin)
Leivinpelti
Ensiluokkainen Damascus-teräsveitsi koristeiden tarkkaan viipalointiin

Reittiohjeet:
Valmista Ramekins:
Aseta uunin lämpötila 220 °C:seen (425 °F). Jotta ramekiinit eivät tartu kiinni, voitele ne kevyesti jauhoilla ja voitele voilla.

Sulata suklaa:

Sulata voi ja suklaa kulhossa, joka on turvallinen käyttää mikroaaltouunissa, 20 sekuntia kerrallaan sekoittaen tasaiseksi.

Sekoita taikina:

Vatkaa kananmunat, keltuaiset ja tomusokeri toisessa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää suola ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot, kunnes se on lisätty, ja sitten sulatettu suklaaseos hitaasti.

Täytä ja paista:

Täytä jokainen ramekiini yhtä suurella määrällä taikinaa. Kun olet asettanut ne uunipellille, paista niitä 12–14 minuuttia tai kunnes keskiosa on vielä pehmeää, mutta sivut ovat kovia.

Palvelemaan:

Anna kakkujen jäähtyä minuutti ja vapauta sitten reunat Damaskoksen teräsveitsellä. Jokainen ramekiini tulee kääntää lautaselle. Lisää koristeeksi mintunlehtiä, tomusokeria ja tuoreita marjoja.

Ravitsemustiedot (annosta kohti):
Kalorit: 370
Proteiinia: 6 g
Hiilihydraatit: 32 g
Rasva: 25 g
Sokeri: 22 g
Kuitu: 2g

Sharp Bladesissa myytävien Damascus-teräksisten veitsiemme tarkkuus parantaa jälkiruokien valmistuskokemustasi. Viipaloitpa herkkiä hedelmiä tai valmistat kauniin esityksen, nämä veitset takaavat virheettömät leikkaukset.

Tee tästä herkullisesta jälkiruoasta tulevan romanttisen iltasi tai päivällisjuhlasi keskipiste!