Kermainen cannelloni pinaatilla – herkullinen italialainen klassikko
Kermaisella ricotta-pinaattitäytteellä, täyteläisellä béchamelkastikkeella ja sulatetulla juustolla täytetyt mureat pastaputket muodostavat tämän suositun italialaisen ruokalajin, cannellonin pinaatilla. Tämä resepti on helppo valmistaa Sharp Bladesin tarkkuusveitsillä, joten se sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin tai perhejuhliin.
Ainekset (4-6 annosta)
Täyte:
250 g tuoretta pinaattia, silputtuna
250 g ricottajuustoa
100 g raastettua parmesaania
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
½ tl muskottipähkinää
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Cannellonit:
12-14 cannellonituubia (tai tuoreita pastalevyjä)
5 dl béchamelkastiketta (itse tehtyä tai kaupasta ostettua)
1 dl (100 g) raastettua mozzarellaa
5 dl (50 g) raastettua parmesaania
Béchamelkastike (jos itse tehty):
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
5 dl maitoa
Suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan
Tarvittavat työkalut (saatavilla Sharp Bladesista!)
Kokkiveitsi (pinaatin silppuamiseen)
Sekoituskulhot
Uunivuoka (23x33 cm)
Vispilä ( béchamel)
Pursotinpussi tai lusikka (cannellonin täyttämiseen)
Valmistukseen käytetty aika: 20 minuuttia
30 minuuttia kypsennykseen
Yhteensä 50 minuuttia.
Ohjeet:
Valmistele pinaattitäyte.
Huuhtele ja hienonna pinaatti. Kuullota valkosipuli pannulla, lisää sitten pinaatti ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se pehmenee. Kaada ylimääräinen vesi pois. Sekoita pinaatti, ricotta, kananmuna, parmesaani, muskottipähkinä, suola ja pippuri kulhossa.
Täytä cannellonit:
Lusikoi pinaattiseos jokaiseen cannelloniputkeen lusikalla tai pursotinpussilla.
Yhdistäminen ja paistaminen:
Vuoraa uunivuoka ohuella béchamel-kerroksella. Tee yksi kerros pakattuja cannelloneja. Lisää päälle loput béchamel-juustosta ja koristele parmesaanilla ja mozzarellalla. Paista 25–30 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes kuplii ja on kullanruskeaa.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit - 380 kcal
Hiilihydraatit - 35 g
Proteiini - 18 g
Rasva - 20 g
Kuitu - 3 g
Viimeinen vinkki täydelliseen cannelloniin:
Viimeistele grillaamalla kaksi tai kolme minuuttia saadaksesi erityisen rapean pinnan! Nautitko italialaisista pastaruoista? Kokeile tätä yksinkertaista pinaatticannelloni-reseptiä kermaisella béchamel-kastikkeella; se sopii erinomaisesti vieraiden viihdyttämiseen tai arki-illallisille!
Ainekset (4-6 annosta)
Täyte:
250 g tuoretta pinaattia, silputtuna
250 g ricottajuustoa
100 g raastettua parmesaania
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
½ tl muskottipähkinää
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Cannellonit:
12-14 cannellonituubia (tai tuoreita pastalevyjä)
5 dl béchamelkastiketta (itse tehtyä tai kaupasta ostettua)
1 dl (100 g) raastettua mozzarellaa
5 dl (50 g) raastettua parmesaania
Béchamelkastike (jos itse tehty):
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
5 dl maitoa
Suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan
Tarvittavat työkalut (saatavilla Sharp Bladesista!)
Kokkiveitsi (pinaatin silppuamiseen)
Sekoituskulhot
Uunivuoka (23x33 cm)
Vispilä ( béchamel)
Pursotinpussi tai lusikka (cannellonin täyttämiseen)
Valmistukseen käytetty aika: 20 minuuttia
30 minuuttia kypsennykseen
Yhteensä 50 minuuttia.
Ohjeet:
Valmistele pinaattitäyte.
Huuhtele ja hienonna pinaatti. Kuullota valkosipuli pannulla, lisää sitten pinaatti ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se pehmenee. Kaada ylimääräinen vesi pois. Sekoita pinaatti, ricotta, kananmuna, parmesaani, muskottipähkinä, suola ja pippuri kulhossa.
Täytä cannellonit:
Lusikoi pinaattiseos jokaiseen cannelloniputkeen lusikalla tai pursotinpussilla.
Yhdistäminen ja paistaminen:
Vuoraa uunivuoka ohuella béchamel-kerroksella. Tee yksi kerros pakattuja cannelloneja. Lisää päälle loput béchamel-juustosta ja koristele parmesaanilla ja mozzarellalla. Paista 25–30 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes kuplii ja on kullanruskeaa.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit - 380 kcal
Hiilihydraatit - 35 g
Proteiini - 18 g
Rasva - 20 g
Kuitu - 3 g
Viimeinen vinkki täydelliseen cannelloniin:
Viimeistele grillaamalla kaksi tai kolme minuuttia saadaksesi erityisen rapean pinnan! Nautitko italialaisista pastaruoista? Kokeile tätä yksinkertaista pinaatticannelloni-reseptiä kermaisella béchamel-kastikkeella; se sopii erinomaisesti vieraiden viihdyttämiseen tai arki-illallisille!