Kermainen toscanalainen kanaresepti
Tämä yhden pannun resepti kermaiselle toscanalaiselle kanalle on ravintolatasoa! Aurinkokuivatut tomaatit, pinaatti, parmesaani ja valkosipulinen kermakastike hauduttavat mehevien kananrintojen kanssa. Valmis 30 minuutissa, tämä ruoka sopii hyvin spagetin tai rapean paahtoleivän kanssa ja on ihanteellinen kiireisiin arki-iltoihin.
Ainekset:
4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
2 rkl oliiviöljyä
1 dl kuohukermaa (tai puolet ja puolet)
½ dl kanalientä
½ dl raastettua parmesaanijuustoa
1 dl pinaattia, pilkottuna
½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyttyinä), viipaloituna
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl italialaista mausteseosta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Punapippurijauhetta (valinnainen)
Terävät terät ovat välttämättömien työkalujen joukossa:
Kokkiveitsi (käytetään vihannesten ja kanan leikkaamiseen)
Suuri paistinpannu ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta
Pihdit
Mittalusikkaat ja -kupit
Kypsennysaika:
Kymmenen minuuttia valmisteluun
Kypsennä 20 minuuttia.
30 minuuttia yhteensä.
Ohjeet:
Paista ja mausta kana:
Taputtele kana kuivaksi, lisää italialaiset mausteet, suola ja pippuri. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanaa kullanruskeaksi, 5–6 minuuttia per puoli. Ota pois ja laita sivuun.
Kastikkeen valmistus:
Kuuntele valkosipulia 30 sekuntia samassa paistinpannussa. Lisää kanalientä ja kaavi pois ruskistuneet palat. Lisää pinaatti, aurinkokuivatut tomaatit, parmesaani ja kuohukerma ja sekoita. Hauduta, kunnes kastike sakenee hieman, 3–4 minuuttia.
Viimeistely ja tarjoilu:
Laita kana takaisin pannulle ja peitä kastikkeella. Kypsennä, kunnes kana saavuttaa 74 °C:n lämpötilan, 2–3 minuuttia lisää. Lisää koristeeksi parmesaania ja chilijauhetta. Tarjoile valkosipulileivän tai pastan kanssa.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 420
Proteiini: 38 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 26 g
Kuitu: 2 g
Sokeri: 3 g
Vinkki:
Ennen kypsentämistä marinoi kanaa 30 minuuttia sitruunamehussa ja yrteissä maun lisäämiseksi. Tämä yksinkertainen toscanalainen kanaruoka sopii hyvin myös artisokkien tai sienten kanssa!
Ainekset:
4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
2 rkl oliiviöljyä
1 dl kuohukermaa (tai puolet ja puolet)
½ dl kanalientä
½ dl raastettua parmesaanijuustoa
1 dl pinaattia, pilkottuna
½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyttyinä), viipaloituna
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl italialaista mausteseosta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Punapippurijauhetta (valinnainen)
Terävät terät ovat välttämättömien työkalujen joukossa:
Kokkiveitsi (käytetään vihannesten ja kanan leikkaamiseen)
Suuri paistinpannu ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta
Pihdit
Mittalusikkaat ja -kupit
Kypsennysaika:
Kymmenen minuuttia valmisteluun
Kypsennä 20 minuuttia.
30 minuuttia yhteensä.
Ohjeet:
Paista ja mausta kana:
Taputtele kana kuivaksi, lisää italialaiset mausteet, suola ja pippuri. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanaa kullanruskeaksi, 5–6 minuuttia per puoli. Ota pois ja laita sivuun.
Kastikkeen valmistus:
Kuuntele valkosipulia 30 sekuntia samassa paistinpannussa. Lisää kanalientä ja kaavi pois ruskistuneet palat. Lisää pinaatti, aurinkokuivatut tomaatit, parmesaani ja kuohukerma ja sekoita. Hauduta, kunnes kastike sakenee hieman, 3–4 minuuttia.
Viimeistely ja tarjoilu:
Laita kana takaisin pannulle ja peitä kastikkeella. Kypsennä, kunnes kana saavuttaa 74 °C:n lämpötilan, 2–3 minuuttia lisää. Lisää koristeeksi parmesaania ja chilijauhetta. Tarjoile valkosipulileivän tai pastan kanssa.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 420
Proteiini: 38 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 26 g
Kuitu: 2 g
Sokeri: 3 g
Vinkki:
Ennen kypsentämistä marinoi kanaa 30 minuuttia sitruunamehussa ja yrteissä maun lisäämiseksi. Tämä yksinkertainen toscanalainen kanaruoka sopii hyvin myös artisokkien tai sienten kanssa!