Herkullinen runsas kasviskeittoresepti
Mikään ei ole rauhoittavampaa kuin kuuma kulhollinen keittoa, kun sää viilenee. Ravitseva ja helppo valmistaa tämä runsas kasviskeitto sopii kaikkiin vuodenaikoihin. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti, olitpa valmistamassa viikon aterioita tai valmistatko ruokaa perheelle.
Ainesosat:
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienoksi pilkottuna
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
2 porkkanaa, kuutioituna
2 sellerinvartta, kuutioituna
1 kesäkurpitsa, kuutioituna
1 kuppi vihreitä papuja, hienonnettu
1 kuppi pinaatinlehtiä
1 tölkki (14 unssia) kuutioituja tomaatteja
4 kuppia kasvislientä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua oreganoa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet:
1. Valmistele pohja:
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Kuullota valkosipulia ja sipulia kolmesta neljään minuuttia tai kunnes ne ovat aromaattisia.
2. Lisää vihannekset:
Sekoita joukkoon vihreät pavut, kesäkurpitsa, porkkanat ja selleri. Anna vihannesten pehmetä hieman keittämällä niitä viisi minuuttia.
3. Sekoita ainekset:
Lisää kasvisliemi, timjami, oregano, suola, pippuri ja kuutioidut tomaatit. Kun keitto on kiehunut, alenna lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
4-Täydennä keitto:
Lisää pinaatinlehdet ja keitä vielä viisi minuuttia tai kunnes ne ovat kuivuneet. Säädä mausteita tarpeen mukaan.
5. Tarjoile ja nauti:
Valmista illallinen kauhaamalla keitto kulhoihin ja tarjoile salaatin tai rapealeivän kanssa.
Ravintotiedot (annosta kohti):
Kalorit: 120
Proteiinia: 3 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasvaa: 4 g
Kuitu: 5 g
Natrium: 480 mg
Tutustu ensiluokkaisiin Damascus-teräsveitsiimme tarkkaan viipalointiin.
Valmista tämä keittoresepti helposti korkealaatuisten keittiöveitsiemme ansiosta.
Sen lisäksi, että tämä ravitseva keitto on herkullinen, se on loistava tapa lisätä erilaisten vihannesten syöntiä. Valmista se etukäteen ja nauti koko viikon!