Suomalainen lohikeitto (Lohikeitto) – Kermainen ja lohdullinen Nordic Delight
Lohikeitto eli suomalainen lohikeitto on perinteinen pohjoismainen ruokalaji, joka tunnetaan täyteläisistä makuistaan, kermaisesta koostumuksestaan ja ihastuttavasta viehätysvoimastaan. Tämä keitto on valmistettu tuoreesta lohesta, juureksesta ja ripaus tillistä, joten se on täydellinen tasapaino mukavuuden ja ravinnon välillä. Tämä perinteinen suomalainen keittiö tyydyttää halusi kevyelle mutta täyttävälle lounaalle tai lämpimälle talviaterialle.
Ainekset (4 annosta):
500 g (1,1 lb) tuoretta lohifilettä, nahaton ja kuutioituna
1 iso purjo hienoksi viipaloituna
2 keskikokoista porkkanaa kuutioituna
2 keskikokoista perunaa kuutioina
1 litra (4 kuppia) kala- tai kasvislientä
250 ml (1 kuppi) raskasta kermaa
2 rkl voita
1 rkl yleisjauhoja
1 laakerinlehti
1 tl valkopippuria
1 nippu tuoretta tilliä hienonnettuna
Suolaa maun mukaan
Välttämättömät ruokailuvälineet:
Puinen lusikka ja iso kattila
Leikkuulauta ja veitsi
Mittalusikat ja kupit
Kauha
Valmistusaika:
viisitoista minuuttia
Keitä 25 minuuttia.
40 minuuttia yhteensä.
Reittiohjeet:
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota vihanneksia. Kuullota purjoja kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Keitä vielä viisi minuuttia perunoiden ja porkkanoiden lisäämisen jälkeen.
Pohjan paksuus:
Sekoita kasvikset huolellisesti jauhojen lisäämisen jälkeen. Lisää liemi vähitellen samalla sekoittaen paakkujen estämiseksi.
Lisää laakerinlehti:
Valkopippuria ja hieman suolaa keittoon ja hauduta. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, 10–12 minuuttia.
Lisää lohi & kerma:
Lisää lohikuutiot varovasti kattilaan. Keitä kunnes kala on läpinäkymätöntä, noin 4-5 minuuttia. Lisää puolet tillistä ja raskas kerma ja sekoita.
Lopuksi:
Ota laakerinlehti pois. Vaihda maustetta tarvittaessa. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoa kuumana.
Ravitsemustiedot (annosta kohti)
Kalorit: 420
Hiilihydraatteja: 22 g
Proteiinia: 28 g
Rasvaa: 26 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 4 g
Viimeinen neuvo:
Lisää makua lisäämällä tilkka sitruunamehua ennen tarjoilua. Lämpimälle, pohjoismaiselle illalliselle tämä suomalainen lohikeitto (Lohikeitto) sopii täydellisesti rapean ruisleivän seuraksi.
Ainekset (4 annosta):
500 g (1,1 lb) tuoretta lohifilettä, nahaton ja kuutioituna
1 iso purjo hienoksi viipaloituna
2 keskikokoista porkkanaa kuutioituna
2 keskikokoista perunaa kuutioina
1 litra (4 kuppia) kala- tai kasvislientä
250 ml (1 kuppi) raskasta kermaa
2 rkl voita
1 rkl yleisjauhoja
1 laakerinlehti
1 tl valkopippuria
1 nippu tuoretta tilliä hienonnettuna
Suolaa maun mukaan
Välttämättömät ruokailuvälineet:
Puinen lusikka ja iso kattila
Leikkuulauta ja veitsi
Mittalusikat ja kupit
Kauha
Valmistusaika:
viisitoista minuuttia
Keitä 25 minuuttia.
40 minuuttia yhteensä.
Reittiohjeet:
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota vihanneksia. Kuullota purjoja kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Keitä vielä viisi minuuttia perunoiden ja porkkanoiden lisäämisen jälkeen.
Pohjan paksuus:
Sekoita kasvikset huolellisesti jauhojen lisäämisen jälkeen. Lisää liemi vähitellen samalla sekoittaen paakkujen estämiseksi.
Lisää laakerinlehti:
Valkopippuria ja hieman suolaa keittoon ja hauduta. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, 10–12 minuuttia.
Lisää lohi & kerma:
Lisää lohikuutiot varovasti kattilaan. Keitä kunnes kala on läpinäkymätöntä, noin 4-5 minuuttia. Lisää puolet tillistä ja raskas kerma ja sekoita.
Lopuksi:
Ota laakerinlehti pois. Vaihda maustetta tarvittaessa. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoa kuumana.
Ravitsemustiedot (annosta kohti)
Kalorit: 420
Hiilihydraatteja: 22 g
Proteiinia: 28 g
Rasvaa: 26 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 4 g
Viimeinen neuvo:
Lisää makua lisäämällä tilkka sitruunamehua ennen tarjoilua. Lämpimälle, pohjoismaiselle illalliselle tämä suomalainen lohikeitto (Lohikeitto) sopii täydellisesti rapean ruisleivän seuraksi.