
Valkosipulivoi Seafood Sekoitusta sitruunayrttikastikkeella
Jaa tuote
Sharp Bladesin hienosti suunnitelluilla keittiövälineillä pääset maailmaan, jossa kulinaarinen taide ja tarkkuus elävät rinnakkain. Terämme on tehty muuttamaan arkipäiväisyydestä merkittävää jokaisella viipaleella, kuutiolla ja viipaleella. Kuvittele värikäs kala- ja äyriäissekoitus, joka sisältää hiutaleista valkoista kalaa, voimaisia kampasimpukoita ja täyteläisiä katkarapuja. Jokainen pala on viipaloitu tarkasti, mikä takaa, että jokainen purema säilyttää tekstuurin ja tuoreuden. Ergonomisilla veitsillämme valmistuksesta tulee makujen sinfonia, kun valkosipulivoin kalareseptin sisintä täyttää ilman. Sharp Bladesin pettämätön tarkkuus ei ole vain työkalu tässä; se on avain puhtaan kulinaarisen taian hetkien luomiseen gourmet-aterian keskellä.
Ainekset (4 annosta)
1 lb (450 g) katkarapuja, kuorittu ja karsittu
1 lb (450 g) kampasimpukoita
1 lb (450 g) simpukoita, puhdistettu
6 valkosipulinkynttä, jauhettu (Sharp Blades -kokin veitsellä!)
½ kuppia suolatonta voita
¼ kuppia oliiviöljyä
1 sitruuna (kuori + mehu)
½ kuppi kuivaa valkoviiniä
¼ kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta timjamia
1 tl chilihiutaleita (valinnainen)
Suolaa & pippuria maun mukaan
Astiat
Sharp Blades -kokin veitsi
Iso paistinpannu tai pannu
Sekoituskulhot
Mittakupit/lusikat
Pihdit
Kuori/raastin
Aika
Valmistelu: 15 min
Kypsennys: 25 min
Yhteensä: 40 min
Yksityiskohtaiset ohjeet
Valmista merenelävät:
Taputtele kampasimpukat ja katkaravut kuiviksi. Heitä pois kaikki simpukat, joita ei ole avattu.
Kuumenna oliiviöljyä:
Pannulla ja kuullota valkosipuli. Keitä chilihiutaleita ja valkosipulia minuutin ajan tai kunnes ne tuoksuvat.
Paista kampasimpukat:
Kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta. Ota pois ja laita sivuun.
Keittää katkarapuja:
Laita katkaravut pannulle ja keitä kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Ota pois ja laita sivuun.
Deglaze:
Lisää valkoviini pannulle ja raaputa samalla pois ruskistuneet jäämät. Hauduta kaksi minuuttia.
Lisää simpukat:
Peitä pannulla ja höyrytä viidestä seitsemään minuuttia tai kunnes ne avautuvat.
Vähennä lämpöä kastikkeen viimeistelemiseksi. Lisää voi, persilja, timjami, sitruunankuori ja mehu.
Sekoita:
Laita kampasimpukat ja katkaravut takaisin pannulle. Heitä varovasti. Lisää suolaa ja pippuria mausteeksi.
Ravintotiedot (annosta kohti)
Kalorit: 520
Proteiinia: 42 g
Rasva: 32 g (tyydyttynyt: 15 g)
Hiilihydraatteja: 8 g
Kolesteroli: 280 mg
Natrium: 880 mg
Ravintoarvot ovat likimääräisiä.
Asiantuntijan neuvoja
Käytä aina tuoreita yrttejä ja Sharp Blades -veistä tasaiseen jauhamiseen valmistaessasi nopeaa gourmet-kalaillallista. Valmistaminen on helppoa yhdistämällä tämä ruokalaji Premium Chef's Knife 8 tuuman Damascus-teräsveitsemme kanssa vihreällä hartsikahvalla!