
Kuinka tehdä kotitekoista pastaa tuoreista aineksista
Jaa tuote
Tämän yksinkertaisen reseptin avulla opit, kuinka hauskaa on valmistaa oma pastasi tyhjästä. Ihanteellinen ruokailijoille ja kaikille, jotka nauttivat kotitekoisen italialaisen ruoan aidosta mausta. Aloitetaan spagetin tekemisen opetteleminen!
Ainesosat:
2 kupillista (250 g) yleisjauhoja
3 isoa munaa (huoneenlämpöinen)
1 tl suolaa
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Välttämättömät ruokailuvälineet:
Iso allas sekoittamista varten
Vispilä tai haarukka
Kaulin tai pastankeitin
Pastaleikkuri tai terävä veitsi
Tuore keittiöpyyhe
Leivinpaperi
Valmistusaika:
Aktiivinen aika: 30 minuuttia
Lepoaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Reittiohjeet:
Valmista taikina:
Tee jauhojen keskelle kuoppa isoon sekoitusaltaaseen.
Lisää kuoppaan oliiviöljy, suola ja rikotut munat.
Työstä sisältä ulospäin ja lisää jauhot munien joukkoon hitaasti haarukalla tai vispilällä, kunnes muodostuu taikina.
Taikinan vaivaaminen:
Siirrä se jauhotetulle pinnalle. Vaivaa joustavaksi ja sileäksi 8-10 minuuttia.
Anna taikinan levätä puoli tuntia muovikelmuun tai tuoreeseen liinaan käärimisen jälkeen.
Leikkaa ja rullaa pasta:
Erottele taikina pienemmiksi paloiksi. Jokaisen osan tulee olla hieman litistetty.
Kauli taikina ohuiksi levyiksi kaulimella tai pastakoneella.
Leikkaa levyt valitsemiisi pastamuotoihin, kuten lasagne, spagetti tai fettuccine.
Kiehauta iso kattila suolalla maustettua vettä pastan keittämistä varten.
Keitä pastaa sen paksuudesta riippuen 2–4 minuuttia lisäämisen jälkeen.
Sekoita valutuksen jälkeen oliiviöljyyn tai haluamaasi kastikkeeseen.
Ravitsemustiedot (annosta kohti):
Kalorit: 200 kcal
Hiilihydraatit: 36 g
Proteiinia: 7 g
Rasvaa: 4 g
Kuitu: 1g
Natrium: 150 mg
Viimeinen vinkki:
Tarjoile tuorepastasi kotitekoisen tomaattikastikkeen tai valkosipulilla tuoksuvan oliiviöljyn kera saadaksesi aidon kokemuksen. Paras maku ja koostumus taataan, kun käytetään ensiluokkaisia, tuoreita ainesosia.
Pysy kuulolla saadaksesi lisää reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä Sharp Bladesilta. Tehosta keittiösi seikkailuja ensiluokkaisilla veitsillämme ja työkaluillamme!