Kuinka käyttää tarkkoja veitsiä parhaan Ratatouillen tekemiseen
Perinteinen ranskalainen vihannesruoka ratatouille tunnetaan eloisista makuistaan ja erinomaisesta esittelystään. Tehdään ateria, joka on yhtä kaunis kuin maukas!
Ainekset:
1 keskikokoinen munakoiso
Yksi keskikokoinen keltakurpitsa ja yksi keskikokoinen kesäkurpitsa
Yksi iso tomaatti
Yksi punainen paprika
Yksi keltainen paprika
Yksi pieni punasipuli
Neljä jauhettua valkosipulinkynttä
Kolme teelusikallista oliiviöljyä
Kuivattu timjami, yksi teelusikallinen
Maun mukaan lisää suolaa ja pippuria.
Koristele tuoreella basilikalla.
Ohjeet
Valmista ensin vihannekset.
Leikkaa tomaatti, kesäkurpitsa, munakoiso ja keltakurpitsa ohuiksi, tasaisiksi paloiksi Damaskoksen kokin veitsellä. Tee paprikoista ohuita nauhoja. Hienonna valkosipuli hienoksi leikkausveitselläsi.
Terävä veitsi takaa tarkat leikkaukset säilyttäen vihannesten rakenteen ja muodon.
Vaihe 2: Valmista kastike
Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla. Lisää kuutioitu sipuli ja jauhettu valkosipuli ja kuullota läpinäkyväksi. Lisää timjami, hieman suolaa ja kourallinen kuutioituja tomaatteja. Keitä, kunnes kastike sakenee hieman. Peitä uunivuoan pohja tasaisesti kastikkeella.
Vaihe 3: Järjestä vihannekset
Asettele viipaloidut vihannekset pyöreäksi värejä vaihtaen saadaksesi kirkkaan ulkonäön. Kaada päälle jäänyt oliiviöljy ja mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.
Vaihe neljä: Paista
Laita uuni päälle 375 °F tai 190 °C. Paista astiaa puoli tuntia foliolla peittämisen jälkeen. Päälle karamellisoituu poistamalla folio ja jatkamalla paistamista vielä viisitoista minuuttia.
Vaihe 5: Tarjoa lämpimänä pääruokana tai lisukkeena tuoreella basilikalla koristeltuna.
Veitsisi merkitys
Tarkka viipalointi takaa oikean ruoanlaiton ja parantaa jokaisen aterian makua, joten se ei ole vain esittelyä varten. Tämä menettely on tehty helpoksi ja miellyttäväksi Damascus-teräksisten veitsesi ansiosta, jotka tekevät jokaisen aterian taideteokseksi.
Oletko valmis tekemään niin ihania ruokia? Osta Damascus-teräsveitsivalikoimastamme parantaaksesi kulinaarisia kykyjäsi.
