Unkarilainen goulash -resepti: runsas ja maukas muhennos
Sielunmahdollinen unkarilainen goulash (tunnetaan myös nimellä "Gulyás") on herkullinen naudanlihan maustettu paprikalla. Tässä klassisessa ateriassa on rikas, suolainen maku, ja se on täynnä herkkiä naudanlihaa ja vihanneksia. Tämä resepti kuljettaa sinut heti Unkariin ja on ihanteellinen viileille iltoille! Me Sharp Bladesissa ajattelemme, että oikea veitsi tekee kaiken eron, joten muista tarttua kokin veitsiin ja hanki ruoanlaitto!
Ainesosat:
2 lbs (900 g) naudanlihaa, kuutioitu
2 rkl oliiviöljyä
2 suurta sipulia, kuutioiksi
3 neilikka valkosipuli, jauhettu
3 rkl makeaa unkarilainen paprika
1 tl möay -siemeniä
1 punainen paprika, hienonnettu
2 tomaatia, kuutioiksi (tai 1 voi murskata tomaatit)
2 porkkanaa, viipaloitu
2 perunaa, kuutioitu (valinnainen)
4 kuppia naudanliha -liemi
1 laakerinlehti
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
1 rkl tomaattipasta
1 tl etikkaa (valinnainen, tasapaino)
Tuore persilja
Välttämättömät välineet:
Kokin veitsi, joka on terävä (tarkkuuden leikkaamiseksi)
Raskas potti tai iso hollantilainen uuni
Puulusikka
Lusikat mittaus
Leikkuulauta
Ruoanlaittoaika: 15 minuuttia valmistelua varten
Keittämiseen tarvitaan kaksi tuntia.
Kaksi tuntia ja viisitoista minuuttia.
Ohjeet:
Naudanlihaa:
Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa. Kun liha on kuivunut, lisää suolaa ja paista sitä 3–4 minuuttia molemmille puolille, kunnes se on ruskistunut. Ota pois ja laita syrjään.
Kypsennä aromaattia:
Laita sipulit samaan pottiin ja hauduta viisi minuuttia tai kunnes ne ovat hellävaraisia. Lisää karawayn siemenet, valkosipuli ja paprika; Hauduta yhden minuutin ajan varoen, ettet polta paprikaa.
Deglaze ja kiehu:
Sekoita perusteellisesti, kun olet lisännyt paprikaa, tomaattia ja tomaattipasta. Lisää laakerinlehti, naudanliha ja naudanliha takaisin ruukkuun. Kiehaamalla kiehuvaksi, laske lämpö, peitä ja hauta puolitoista tuntia.
Lisää vihannekset:
Sekoita perunat ja porkkanat, jos käytät, ja hauta vielä puoli tuntia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Säädä ja tarjoile:
Lisäämällä suolaa, pippuria ja etikkaa tarvittaessa. Tarjoile nyytteillä tai rapealla leivällä ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit: 420 kcal
Proteiini: 34 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 24 g
Kuitu: 5G
Natrium: 800 mg
Viimeinen neuvonta:
Premium -unkarilaisen paprikan käyttäminen on ratkaisevan tärkeää parhaasta unkarilaisesta goulashista! Etsitkö parhaita keittiöveitsiä leikkaamiseen tai yksinkertaisempia reseptejä naudanlihan muhennokselle? Ammattitaitoisia neuvoja saat terävistä teristä!
Ainesosat:
2 lbs (900 g) naudanlihaa, kuutioitu
2 rkl oliiviöljyä
2 suurta sipulia, kuutioiksi
3 neilikka valkosipuli, jauhettu
3 rkl makeaa unkarilainen paprika
1 tl möay -siemeniä
1 punainen paprika, hienonnettu
2 tomaatia, kuutioiksi (tai 1 voi murskata tomaatit)
2 porkkanaa, viipaloitu
2 perunaa, kuutioitu (valinnainen)
4 kuppia naudanliha -liemi
1 laakerinlehti
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
1 rkl tomaattipasta
1 tl etikkaa (valinnainen, tasapaino)
Tuore persilja
Välttämättömät välineet:
Kokin veitsi, joka on terävä (tarkkuuden leikkaamiseksi)
Raskas potti tai iso hollantilainen uuni
Puulusikka
Lusikat mittaus
Leikkuulauta
Ruoanlaittoaika: 15 minuuttia valmistelua varten
Keittämiseen tarvitaan kaksi tuntia.
Kaksi tuntia ja viisitoista minuuttia.
Ohjeet:
Naudanlihaa:
Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa. Kun liha on kuivunut, lisää suolaa ja paista sitä 3–4 minuuttia molemmille puolille, kunnes se on ruskistunut. Ota pois ja laita syrjään.
Kypsennä aromaattia:
Laita sipulit samaan pottiin ja hauduta viisi minuuttia tai kunnes ne ovat hellävaraisia. Lisää karawayn siemenet, valkosipuli ja paprika; Hauduta yhden minuutin ajan varoen, ettet polta paprikaa.
Deglaze ja kiehu:
Sekoita perusteellisesti, kun olet lisännyt paprikaa, tomaattia ja tomaattipasta. Lisää laakerinlehti, naudanliha ja naudanliha takaisin ruukkuun. Kiehaamalla kiehuvaksi, laske lämpö, peitä ja hauta puolitoista tuntia.
Lisää vihannekset:
Sekoita perunat ja porkkanat, jos käytät, ja hauta vielä puoli tuntia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Säädä ja tarjoile:
Lisäämällä suolaa, pippuria ja etikkaa tarvittaessa. Tarjoile nyytteillä tai rapealla leivällä ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit: 420 kcal
Proteiini: 34 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 24 g
Kuitu: 5G
Natrium: 800 mg
Viimeinen neuvonta:
Premium -unkarilaisen paprikan käyttäminen on ratkaisevan tärkeää parhaasta unkarilaisesta goulashista! Etsitkö parhaita keittiöveitsiä leikkaamiseen tai yksinkertaisempia reseptejä naudanlihan muhennokselle? Ammattitaitoisia neuvoja saat terävistä teristä!