Makaroni ja kolme juustoa: Täydellinen lohturuoka
Mikään ei tyydytä himoja paremmin kuin mukava, herkullinen kulho makaronia ja juustoa. Tämä makaroni ja kolme juustoa -resepti luo täyteläisen, samettisen annoksen yhdistämällä pähkinäistä parmesaania, kermaista goudaa ja raikasta cheddaria. Helppo, muunneltava ja varmasti onnistuva resepti sopii erinomaisesti potluck-illallisille tai arki-illallisille!
Ainekset:
225 g kyynärpäämakaronia
5 dl täysmaitoa
2 rkl voita
2 rkl yleisjauhoja
2,5 dl raastettua cheddaria
2,5 dl raastettua goudaa
½ dl raastettua parmesaania
½ tl valkosipulijauhetta
½ tl sinappijauhetta (valinnainen)
¼ tl mustapippuria
¼ tl paprikajauhetta (kuorrutukseen)
Suolaa maun mukaan
Tärkeimmät välineet:
Iso kattila (pastan keittämistä varten)
Juustokastiketta varten käytä keskikokoista kattilaa.
Viskiä
Uunivuoka ja siivilä (23 x 23 cm)
Esilämmitä uuni 175 °C:een.
Valmistusaika:
Kymmenen minuuttia valmistukseen
Keitä 20 minuuttia.
Paista 15 minuuttia.
Yhteensä 45 minuuttia.
Ohjeet:
Pastan valmistus:
Keitä makaronia suolavedessä al denteksi, noin 8 minuuttia. Valuta vesi ja anna vetäytyä.
Juustokastikkeen valmistus:
Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Kastikkeen valmistamiseksi vatkaa jauhot joukkoon 1-2 minuuttia. Lisää maito vähitellen koko ajan vatkaten, jotta pastaan ei muodostu paakkuja. Lisää suola, pippuri, sinappijauhe ja valkosipulijauhe ja sekoita. Vähennä lämpöä ja sulata parmesaani-, gouda- ja cheddarjuustot.
Sekoita valmis pasta:
Juustokastikkeen kanssa ja paista. Ripottele päälle paprikaa ja siirrä öljyttyyn uunivuokaan. Paista 15 minuuttia 175°C:ssa, kunnes pasta on ruskistunut ja kuplii.
Tarjoile ja nauti!
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 420
Hiilihydraatit: 38 g
Proteiini: 18 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 2 g
Sokeri: 5 g
Vinkki erityisen kermaiseen lopputulokseen:
Vältä juuston ylikypsentämistä ja anna sen sulaa miedolla lämmöllä uskomattoman kermaisen kastikkeen aikaansaamiseksi. Haluatko pinnan olevan rapea? Paistamisen jälkeen grillaa 2–3 minuuttia!
