Suolainen yrttikuorrutettu lohi valkosipuliperunamuusilla
Etsitkö helposti valmistavaa, ravinteikasta ja vaikuttavaa ateriareseptiä? Tämä valkosipuliperunamuusi yrtillä kuoritulla lohella on ihanteellinen vaihtoehto! Tämä resepti on täydellinen erityistilaisuuteen tai lämpimään perheillalliseen, koska se on täynnä makua ja ravitsevia ainesosia. Lohen rapea yrttipäällyste ja kermainen, valkosipulinen perunamuusi kulkevat käsi kädessä. Se on myös valmis alle 45 minuutissa! Aloitetaan ruoanlaitto Sharp Blades -keittiövälineidesi tarkkuudella ja tehokkuudella.
Ainekset:
Yrttikuorrutetulle lohelle:
4 lohifilettä (noin 6 unssia kukin)
1 kuppi tuoretta korppujauhoja (käytä monitoimikonetta saadaksesi parhaat tulokset)
1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 sitruunan kuori
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valkosipuliperunamuusille:
4 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioina
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/2 dl maitoa (tai kermaa lisää rikkautta)
3 rkl voita
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valinnainen: 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
Tarvittavat välineet:
Terävä kokin veitsi (Sharp Bladesista tarkkaan pilkkomiseen)
Leikkuulauta
Sekoituskulhot
Leivinpelti
Pergamenttipaperi
Perunamurskain tai käsisekoitin
Keskikokoinen ruukku
Monitoimikone (korppujauhoille)
Mittakupit ja lusikat
Valmistusaika:
Kokonaisaika: 45 minuuttia
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Reittiohjeet:
Valmista lohi:
Laita leivinpaperi uunipellille ja esilämmitä uuni 200 °C:seen.
Korppujauhot, persilja, tilli, timjami, valkosipuli, sitruunan kuori, oliiviöljy, suola ja pippuri tulee yhdistää kulhoon. Sekoita huolellisesti, jotta korppujauhot peittyvät tasaisesti.
Taputtele lohifileet talouspaperilla kuivaksi ennen kuin maustat ne kevyesti suolalla ja pippurilla.
Päällystä jokainen lohifilee tasaisesti painamalla yrttiseosta sen päälle.
Lohen tulee olla kypsää ja kuoren tulee olla kullanruskeita 15–20 minuutin kuluttua fileiden paistamisesta esilämmitetyllä uunipellillä.
Valmista valkosipuliperunamuusi:
Keitä kuutioituja perunoita suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä, samalla kun lohi paistaa.
Valutuksen jälkeen laita perunat takaisin kattilaan. Lisää voi, maito, suola, pippuri ja jauhettu valkosipuli.
Muussaa perunat, kunnes ne ovat kermaisia ja sileitä. Lisää halutessasi parmesaanijuustoa lisäämään makua.
Palvelemaan:
Asettele lohifileet lautaselle ja kasaa valkosipuliperunamuusia.
Lisää väriä koristele sitruunaviipaleella ja tuoreen persiljan tai tillin oksalla.
Ravintoarvotiedot (annosta kohti):
Kalorit: 520 kcal
Proteiinia: 38 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 25 g
Tyydyttynyttä rasvaa: 7 g
Kolesteroli: 95 mg
Natrium: 320 mg
Kuitu: 4 g
Sokeri: 3 g
Viimeinen vinkki:
Ennen kuin yhdistät korppujauhoja yrtteihin, paahda niitä hetken pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä saadaksesi erityisen rapeita. Tämä antaa kalallesi enemmän rapeita ja täyteläisemmän maun. Muista käyttää Sharp Blades -kokin veistä varmistaaksesi, että valkosipuli ja yrtit ovat hienoksi pilkottuja ja että jokainen suupala on maukasta!
