Suolainen espanjalaistyylinen riisitortilla: ainutlaatuinen käänne klassiseen mukavuusruokaan
Espanjalaistyyliset riisitortillat luovat mukavan mutta tyylikkään illallisen yhdistämällä riisin runsaan rakenteen perinteisen espanjalaisen munakkaan rikkauksiin. Tämä resepti on ihanteellinen kevyelle illalliselle, nopealle lounaalle tai jopa luovalle brunssille. Kulinaarista kokemustasi tehostetaan käyttämällä Sharp Blades -veitsiäsi, jotka takaavat tarkkuuden ja tehokkuuden ruoanvalmistuksessa.
Ainesosat
1 kuppi keitettyä valkoista riisiä (jäljelle jäänyt riisi toimii täydellisesti)
4 isoa munaa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 keskikokoinen peruna ohuiksi viipaleina
1 punainen paprika kuutioituna
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1/4 kuppia juustoraastetta (valinnainen)
1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
Välttämättömät astiat
Sharp Blades 9-tuumainen japanilainen kokkiveitsi on esimerkki terävästä keittiöveitsestä.
Leikkuulauta
Keskikokoinen tarttumaton paistinpannu
kulhoon sekoittamista varten
Lasta
Valmistukseen käytetty aika
40 minuuttia yhteensä.
15 minuuttia valmisteluun
25 minuuttia on kypsennysaika.
Ohjeet
Valmista ainekset:
Viipaloi peruna ohuiksi, kuutioi punainen paprika ja hienonna sipuli hienoksi Sharp Blades -veitselläsi.
Vihannekset:
Paistetaan kuumentamalla oliiviöljyä tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.
Paista sipulia kolme minuuttia tai kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
Lisää paprika ja perunaviipaleet. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, sekoittaen säännöllisesti 10 minuuttia.
Munaseoksen valmistaminen:
Vatkaa munat sekoitusaltaassa. Mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla.
Lisää halutessasi keitetty riisi ja raastettu juusto.
Sekoita ja kypsennä:
Peitä pannulla olevat kasvikset muna-riisi-seoksella.
Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes pohja on kiinteä ja ruskea.
Liu'uta tortilla:
Astiaan käännä se varovasti. Käännä tortilla takaisin paistinpannulle, kun olet asettanut sen lautasen päälle.
Paista viisi minuuttia toiselta puolelta.
Palvelemaan:
Laita valmis tortilla lautaselle. Lisää persiljaa koristeeksi.
Ravitsemustiedot (annosta kohti)
Kalorit: 220
Proteiinia: 8 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 2g
Kokin vinkki:
Lisää munaseokseen pieni ripaus savustettua paprikaa sen maun parantamiseksi.
