
Mausteinen valkosipulivoi-katkarapupasta: nopea ja maukas herkku
Jaa tuote
Etsitkö maukasta, vaikuttavaa ja nopeaa illallista, jonka voit valmistaa alle 30 minuutissa? Tämä ruokalaji, Spicy Garlic Butter Shrimp Pasta, on ihanteellinen viihtyisään viikonloppu-iltaan tai hektiseen arki-iltoon. Tästä reseptistä, jossa yhdistyvät al dente pasta, mehukkaat katkaravut ja paksu, mausteinen valkosipulivoikastike, tulee varmasti perheen suosikki. Lisäksi valitsemiesi yrttien ja mausteiden lisääminen on helppoa. Aloitetaan tämä herkullinen resepti!
Ainekset:
12 unssia (340 g) linguinea tai spagettia
1 lb (450 g) suuria katkarapuja, kuorittu ja uurrettu
4 rkl suolatonta voita
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tl punaisia chilihiutaleita (säädä maun mukaan)
1/2 kuppia kana- tai kasvislientä
1/4 kuppia raskasta kermaa
1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
1 sitruuna, kuori ja mehu (valinnainen, kirkkauden lisäämiseksi)
Tarvittavat työkalut:
Iso kattila (pastan keittämiseen)
Iso paistinpannu tai paistinpannu
Puinen lasta tai lusikka
Siivilä (pastan valutukseen)
Mittalusikat ja kupit
Raasta (juustolle, parmesaanille)
Kuori (valinnainen; käytetään sitruunoiden kuorimiseen)
Valmistukseen käytetty aika:
25 minuuttia yhteensä
Kymmenen minuuttia valmistautumiseen
15 minuuttia on kypsennysaika.
Kattavat valmisteluohjeet:
Valmista pasta:
Laita iso kattila suolattua vettä kiehumaan. Keitä spagettia tai linguinea pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja laita sivuun, varaa 1/2 kupillista pastavettä.
Kun pasta kypsyy:
Taputtele katkaravut talouspaperilla kuivaksi ja ripottele niihin hieman suolaa ja pippuria.
Kuumenna isossa pannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Paista katkarapuja yhdestä kahteen minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja vaaleanpunaisia. Ota pois ja varaa katkaravut.
Kastikkeen valmistaminen:
Sulata voi samassa pannussa keskilämmöllä. Kuullota punaisia chilihiutaleita ja jauhettua valkosipulia 1-2 minuuttia tai kunnes ne ovat aromaattisia.
Lisää paksu kerma ja joko kasvis- tai kanaliemi ja sekoita. Hauduta kastiketta kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes se sakenee hieman.
Laita kaikki yhteen:
Kaada keitetty pasta ja katkaravut pannulle peittämään ne kastikkeessa. Lisää hieman syrjään laitettua pastavettä, jos kastike on liian paksua.
Lisää sitruunan kuori (jos käytät) ja raastettu parmesanjuusto. Maun mukaan lisää suolaa ja pippuria.
Palvella:
Lisää kirkkautta koristelemalla tuoreella persiljalla ja tilkka sitruunamehulla. Tarjoile heti ja maista!
Ravintoarvotiedot (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiinia: 35 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 25 g
Tyydyttynyttä rasvaa: 12 g
Kolesteroli: 250 mg
Natrium: 800 mg
Kuitu: 2g
Sokeri: 2 g
Viimeinen vinkki:
Kun kastike kiehuu, harkitse ripaus valkoviiniä lisäämään makua. Valkosipulileipä tai raikas vihreä salaatti sopii hyvin tämän mausteisen valkosipulivoi-katkarapupastan kanssa. Muista käyttää Sharp Bladesin huippuluokan keittiöveitsiä ainesosien valmistusprosessin yksinkertaistamiseksi!