Choklad lava tårta med färska bär

Översikt Njut av denna chokladlavakakans rika, sliskiga godhet, som förstärks genom tillsats av färska bär. Denna måltid är perfekt för speciella tillfällen eller som en dekadent godbit hemma eftersom den är lätt att förbereda. Använd din högkvalitativa Damaskusstålkniv för att exakt skära och servera för att skapa en visuellt tilltalande presentation.

Ingredienser: Serverar 4
För lavakakan:
4 oz (115 g) halvsöt choklad
1/2 kopp (115 g) osaltat smör
2 stora ägg
2 stora äggulor
1/4 kopp (30 g) universalmjöl
1/2 kopp (100 g) strösocker
1 tsk vaniljextrakt
En nypa salt

Till garnering:
1/2 kopp färska hallon
1/2 kopp färska blåbär
Myntablad (valfritt)
Pulversocker för att pudra

Verktyg du behöver:
Blandningsskålar
Vispa
4 ramekins (6 oz vardera)
Bakplåt
Premium Damaskus stålkniv för exakt skivning av garnering

Vägbeskrivning:
Förbered Ramekins:
Ställ in ugnstemperaturen till 425°F (220°C). För att ramekins inte ska fastna, pudra dem lätt med mjöl och smörj dem med smör.

Smält chokladen:
I en skål som är säker att använda i mikron, smält smöret och chokladen tillsammans i 20 sekunder åt gången, rör om tills det är slätt.

Blanda smeten:
Vispa ihop ägg, äggulor och strösocker i en annan skål tills de är ljusa och fluffiga. Tillsätt salt och vaniljextrakt. Vänd ner mjölet bara tills det är blandat, sedan långsamt den smälta chokladblandningen.

Fyll och baka:
Fyll varje ramekin med lika mycket smet. Efter att ha placerat dem på en plåt, grädda dem i 12 till 14 minuter, eller tills mitten fortfarande är mjuk men sidorna är hårda.

Att servera:
Låt kakorna svalna en minut och släpp sedan kanterna med en damaskstålkniv. Varje ramekin ska vändas upp och ner på ett fat. Tillsätt myntablad, strösocker och färska bär som garnering.

Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 370
Protein: 6g
Kolhydrater: 32g
Fett: 25g
Socker: 22g
Fiber: 2g

Noggrannheten hos våra Damaskus-stålknivar, som säljs på Sharp Blades, kommer att förbättra din desserttillverkningsupplevelse. Oavsett om du skär ömtåliga frukter eller gör en vacker presentation, garanterar dessa knivar felfria snitt.

Gör denna utsökta dessert till fokuspunkten för din kommande romantiska kväll eller middagsfest!