Klassisk chili med nötkött: En rejäl och smakrik husmanskosträtt
En kall dag slår inget en varm skål med klassisk chili med nötkött för att stilla aptiten. Denna rätt skapar en fyllig och fyllig middag genom att balansera krämiga bönor, rökiga kryddor och delikat nötfärs. Servera med ris, majsbröd eller dina favorittillbehör!
Ingredienser:
450 g nötfärs (80/20 mager/fet för bästa smak)
1 stor lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 paprika, tärnad (valfri färg)
1 burk (450 g) kidneybönor, avrunna
1 burk (450 g) tärnade tomater
2 msk tomatpuré
2 dl nötbuljong
2 msk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk rökt paprika
1/2 tsk cayennepeppar (justera styrkan)
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
Valfria toppings:
Riven ost, gräddfil, koriander, jalapeños, avokado
Nödvändiga redskap
Vassa kockknivar (för att tärna grönsaker)
Stor gryta eller tung gryta (för jämn tillagning)
Träsked
Mätskedar/koppar
Förberedelsetid: femton minuter
Tillaga i 45 minuter.
En timme totalt.
Instruktioner
Aromatics sauteras:
Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt paprika, vitlök och lök. Fräs tills de mjuknat, 3–4 minuter.
Bryn köttet:
Bryt sönder köttfärsen med en träsked. Stek i cirka 5–6 minuter, eller tills det inte finns något rosa kvar. Häll av fettet om det behövs.
Tillsätt tomater och kryddor:
Rör i cayennepeppar, paprika, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Tillsätt tärnade tomater och köttbuljong efter att ha blandat i tomatpuré.
Koka upp:
Sänk sedan värmen tills det blir djupare. Låt sjuda under lock och rör om då och då i 30 minuter. Tillsätt bönorna under de sista tio minuterna.
Justera och servera:
Smaka av och justera salt och kryddor om det behövs. Servera varmt med dina favorittillbehör.
Näringsinformation (per portion, 1 kopp)
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Kolhydrater: 18 g
Fiber: 6 g
Fett: 18 g
Natrium: 800 mg
Proffstips för extra smak:
Innan du tärnar paprikan, rosta den över öppen låga för en rökig smak, eller när den kokar, tillsätt en skvätt svartöl.
Ingredienser:
450 g nötfärs (80/20 mager/fet för bästa smak)
1 stor lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 paprika, tärnad (valfri färg)
1 burk (450 g) kidneybönor, avrunna
1 burk (450 g) tärnade tomater
2 msk tomatpuré
2 dl nötbuljong
2 msk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk rökt paprika
1/2 tsk cayennepeppar (justera styrkan)
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
Valfria toppings:
Riven ost, gräddfil, koriander, jalapeños, avokado
Nödvändiga redskap
Vassa kockknivar (för att tärna grönsaker)
Stor gryta eller tung gryta (för jämn tillagning)
Träsked
Mätskedar/koppar
Förberedelsetid: femton minuter
Tillaga i 45 minuter.
En timme totalt.
Instruktioner
Aromatics sauteras:
Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt paprika, vitlök och lök. Fräs tills de mjuknat, 3–4 minuter.
Bryn köttet:
Bryt sönder köttfärsen med en träsked. Stek i cirka 5–6 minuter, eller tills det inte finns något rosa kvar. Häll av fettet om det behövs.
Tillsätt tomater och kryddor:
Rör i cayennepeppar, paprika, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Tillsätt tärnade tomater och köttbuljong efter att ha blandat i tomatpuré.
Koka upp:
Sänk sedan värmen tills det blir djupare. Låt sjuda under lock och rör om då och då i 30 minuter. Tillsätt bönorna under de sista tio minuterna.
Justera och servera:
Smaka av och justera salt och kryddor om det behövs. Servera varmt med dina favorittillbehör.
Näringsinformation (per portion, 1 kopp)
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Kolhydrater: 18 g
Fiber: 6 g
Fett: 18 g
Natrium: 800 mg
Proffstips för extra smak:
Innan du tärnar paprikan, rosta den över öppen låga för en rökig smak, eller när den kokar, tillsätt en skvätt svartöl.