Klassiskt recept på smörkakor: En härlig behandling för alla tillfällen

En tidlös basvara som fungerar bra för alla tillfällen är smörkakor. Dessa smöriga kakor som smälter i munnen kommer att bli en succé på alla tebjudningar, speciella tillfällen eller bara när du är sugen på något sött. Både barn och vuxna älskar dem för sin delikata konsistens och läckra smak. Med endast ett fåtal grundkomponenter är de också ganska enkla att tillverka. Gör din egen sats aptitretande smörkakor som får alla att tigga mer genom att följa detta enkla recept.

Ingredienser:
1 kopp (225 g) osaltat smör, mjukat
1/2 kopp (100 g) strösocker
1/4 kopp (50 g) strösocker
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar (250 g) universalmjöl
1/4 tsk salt
1 stor äggula (valfritt, för rikare smak)
Strössel eller extra socker för dekoration (valfritt)

Verktyg som krävs:
Mixerskål: manuell visp eller elmixer
bakplåtspapper och bakplåt
Valfritt: spritspåse eller kakform
Ställ för kylning

Förberedelsetid: 15 minuter
Koka i 12 till 15 minuter.
30 minuter totalt.

Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen: Ställ in ugnens temperatur på 350°F (175°C). Lägg bakplåtspapper på en ugnsform och lägg åt sidan.

Grädde smör och socker:
Lägg det mjuka smöret, strösockret och strösockret i en stor bunke. Vispa blandningen i två till tre minuter, eller tills den är lätt och fluffig, med hjälp av en elmixer eller en handvisp.

Tillsätt äggula och vanilj:
Tillsätt äggulan och vaniljextraktet i smörblandningen om du använder en. Rör om tills det är ordentligt blandat.

Tillsätt torra ingredienser:
Blanda långsamt smörblandningen med mjöl och salt. Tills degen går ihop, blanda på låg hastighet. Se till att inte blanda för mycket.

Från cookies finns det två sätt att bilda cookies:
Rulla och skär: Kavla ut degen till en tjocklek av cirka 1/4 tum på en yta som är pudrad med mjöl. Klipp ut former med kakformar.
Pipa: För att skapa ett mer konventionellt utseende, rör degen till små virvlar eller rosetter med hjälp av en spritspåse med stjärnspets.

Dekorera:
För en festlig look kan du lägga till strössel eller pudra kakorna med strösocker.

Baka:
Ordna kakorna på bakplåten som har förberetts, med ett mellanrum på ungefär 1 tum mellan dem. Grädda i 12 till 15 minuter, eller tills kanterna precis börjar bli bruna, i en förvärmd ugn.

Sval:
Ta ut kakorna ur ugnen, låt dem svalna på plåten i fem minuter och flytta dem sedan till ett galler för att svalna klart.

Näringsinformation (per portion, 1 kaka):
Kalorier: 120 kcal
Totalt fett: 7g
Mättat fett: 4,5g
Kolesterol: 20mg
Natrium: 25mg
Totalt kolhydrater: 13g
Kostfiber: 0,3g
Socker: 6g
Protein: 1g

Sista tipset:
Prova att lägga till en tesked mandelessens eller citronskal i degen för en extra smakhöjning. Dessa smörkex är den perfekta sötsaken för din kommande familjeträff eller som present under semestern. För att hålla dem fräscha i upp till en vecka, förvara dem i en lufttät behållare.