Klassisk Red Velvet Cake Recept: Moist & Decadent

Inget kan jämföras med en hemmagjord Red Velvet Cake; det är en show-stopper med sin varumärkesgräddostglasyr, mjuka konsistens och livfulla färg. Detta recept garanterar en rik, sammetslen och fluffig efterrätt som är perfekt för födelsedagar, helgdagar eller helt enkelt därför. För enkel bakning, kombinera den med precisionsutrustningen från Sharp Blades!

Ingredienser:
Till tårtan:
2 ½ koppar (300 g) universalmjöl
1 ½ koppar (300 g) strösocker
1 tsk bakpulver
1 msk kakaopulver
1 tsk salt
2 stora ägg (rumstemperatur)
1 ½ koppar (360 ml) vegetabilisk olja
1 kopp (240 ml) kärnmjölk
2 msk röd matfärg
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk vit vinäger

För Cream Cheese Frosting:
8 oz (225 g) färskost (mjukad)
½ kopp (115 g) osaltat smör (mjukat)
4 koppar (480 g) strösocker
1 tsk vaniljextrakt

Verktyg du behöver
Skålar för blandning (för jämn blandning)
Runda 9-tums kakformar (två)
Elektrisk mixer (stående eller handhållen)
(För utjämning av frosting) Spatel
Rack för kylning

Tid som behövs:
20 minuter för förberedelse
Grädda i 25 till 30 minuter.
Kyltid: en timme
1 timme och 50 minuter totalt

Vägbeskrivning:
Förbered pannorna och ugnen:
Ställ in ugnstemperaturen på 175°C (350°F). Klä tårtformarna med bakplåtspapper och smörj dem.

Blanda torra ingredienser:
Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, kakaopulver och salt i en skål.

Blanda våta ingredienser:
Vispa ägg, olja, kärnmjölk, vinäger, livsmedelsfärg och vanilj i en separat bassäng. Tillsätt de torra ingredienserna gradvis och rör till en slät smet.

För att baka tårtan:
Fördela smeten jämnt mellan formarna. En tandpetare ska komma ut ren efter 25 till 30 minuters bakning. Efter 10 minuters kylning i formarna, flytta dem till ett galler.

För att göra frostingen:
Vispa smör och färskost tills det blir ljust och fluffigt. Blanda i vanilj och strösocker till en slät smet.

Montera och dekorera:
Genom att stapla de kylda lagren. Innan du skär, låt den svalna i 30 minuter.

Näringsinformation (per skiva)
Kalorier: 450 kcal
Kolhydrater: 58g
Protein: 4g
Fett: 23g
Socker: 45g

Proffstips för den perfekta tårtan:
För en fluffigare och slätare smet, använd ingredienser som är rumstempererade! Besök Sharp Blades blogg för ytterligare enkla dessertidéer som använder köksutrustning.