Classic Shepherd's Pie Recept: En tröstande rätt för alla tillfällen

En klassisk tröstmat som tillför mysighet och belåtenhet till varje måltid är shepherd's pie. Ett lager nötfärs och grönsaker ger smak till denna traditionella måltid, som sedan täcks med krämig potatismos och gräddas tills den är gyllene. Denna rätt är enkel att följa och kommer säkerligen att imponera, vilket gör den idealisk för måltidsförberedelser eller familjemiddagar. Vi på Sharp Blades är angelägna om att göra matlagning effektiv och njutbar, så samla din föredragna köksutrustning och låt oss komma igång!

Ingredienser:
För köttfyllningen:
1 lb (450 g) malet lamm eller nötkött
1 medelstor lök, finhackad
2 morötter, tärnade
2 vitlöksklyftor, hackade
1 dl frysta ärtor
1 kopp majskärnor
2 msk tomatpuré
1 dl nöt- eller grönsaksbuljong
1 tsk Worcestershiresås
1 tsk rosmarin (torkad eller färsk)
1 tsk timjan (torkad eller färsk)
Salta och peppra efter smak
2 msk olivolja

Till potatismoset:
4 stora potatisar, skalade och tärnade
1/2 kopp mjölk (eller grädde för extra fyllighet)
4 msk smör
1/2 kopp riven cheddarost (valfritt)
Salta och peppra efter smak

Verktyg som krävs:
Stor stekpanna eller stekpanna
Gaffel eller potatisstöt
bakplåt (9 x 13 tum)
Träsked
Måttskedar och koppar
Skärbräda och kniv
Kokgryta för potatis
skål för blandning

Dags att förbereda:
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Total tid: 1 timme

Vägbeskrivning:
Få potatisen mosad:
Skala och skär potatisen i tärningar och koka den sedan i saltat vatten i 15 till 20 minuter tills den är mjuk.
Efter att ha tömts, mosa potatisen tills den är slät, tillsätt smör, mjölk, salt och peppar. Åsidosätta.

För att förbereda köttfyllningen:
Värm en stor stekpanna på medelvärme med olivolja. Fräs de hackade morötterna och löken i fem minuter, eller tills de är mjuka.
Koka ytterligare en minut efter att ha tillsatt den hackade vitlöken.
Använd en träslev för att bryta upp köttfärsen eller lammfärsen innan du lägger till den. Koka tills den fått färg.
Tillsätt Worcestershiresås, tomatpuré, timjan, rosmarin, salt och peppar. Rör om ordentligt.
Efter att ha tillsatt buljongen, koka blandningen i tio minuter, eller tills den har tjocknat något.
Rör ihop majsen och de frysta ärterna. Ta av värmen.

Sätt ihop Shepherd's Pie:
Ställ in ugnstemperaturen till 400°F eller 200°C.
Fördela köttfyllningen jämnt efter att ha överförts till en bakplåt.
Använd en slickepott för att fördela potatismoset jämnt över köttskiktet efter att ha skedat på det.
För en krispig topping gör du åsar på potatisens yta med en gaffel. Om så önskas, toppa med strimlad cheddarost.

Baka:
Sätt in bakformen i ugnen som har förvärmts och grädda den i 20 till 25 minuter, eller tills kanterna bubblar och toppen är gyllene.
Innan servering, låt den svalna i fem minuter.

Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25g
Kolhydrater: 35g
Fett: 22g
Fiber: 5g
Socker: 6g
Natrium: 500mg

Sista tipset:
Prova att lägga till riven parmesanost i potatismoset eller tillsätt en nypa rökig paprika till köttblandningen för en extra smakhöjning. Du kan frysa denna Shepherd's Pie i upp till två månader eller förvara den i kylen i upp till tre dagar, vilket gör den idealisk för måltidsförberedelser. För bästa konsistens, värm upp i ugnen.