Cobbsallad med rostad söt lökdressing
Cobbsalladen är en traditionell amerikansk rätt som är känd för sina robusta ingredienser och djupa smaker. Detta recept har en söt och syrlig twist tack vare den hemlagade rostade söt lökdressingen. Denna sallad är hälsosam och mättande eftersom den är full av protein, krispiga grönsaker och krämig avokado. Perfekt för en liten middag eller en snabb lunch!
Ingredienser
Till salladen:
6 koppar blandade grönsaker (romaine, ruccola, spenat)
2 hårdkokta ägg, skivade
1 avokado, tärnad
1 kopp körsbärstomater, halverade
1 kopp kokt kycklingbröst, tärnat
6 skivor knaprigt bacon, smulat
½ kopp smulad blåmögelost (eller fetaost)
¼ kopp tunt skivad rödlök
Till den rostade sötlöksdressingen:
1 stor sötlök, rostad
¼ kopp olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk Dijonsenap
1 tsk honung
½ tsk vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
Nödvändiga verktyg:
Vass kockkniv (för exakta snitt, använd vår Sharp Blades Pro Series)
En skärbräda
Skålar för mixning
Bakplåt (för att rosta lök)
Blandare (för dressing)
Tång för sallader
Tid förberedd: 15 minuter
20 minuter att tillaga (för att rosta lök)
Totalt 35 minuter.
Instruktioner
Värm upp den söta löken:
Sätt ugnen på 200 °C. Skala och hacka den söta löken och rosta den i 20 minuter tills den karamelliseras. Ringla över olivolja. Låt svalna något innan du mixar.
För att göra dressingen:
Lägg den rostade löken, dijonsenapen, äppelcidervinägern, honungen, vitlökspulveret, saltet och peppran i en mixer. Mixa tills det är slätt. Byt kryddning vid behov.
För att montera salladen:
Lägg blandade grönsaker i en stor skål. Arrangera kyckling, bacon, avokado, körsbärstomater, rödlök, blåmögelost och hårdkokta ägg i prydliga rader. Häll den rostade söta löksdressingen rikligt över rätten.
Servera och njut!
Förvara ingredienserna staplade för presentation, eller blanda lätt innan servering.
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 420 kcal
Kolhydrater: 12 g
Protein: 28 g
Fett: 30 g
Fiber: 5 g
Socker: 6 g
(Näringsvärdena kan variera beroende på vilka ingredienser som används; dessa är uppskattningar.)
Sista tipset:
Prova att toppa din Cobb-sallad med rostade pekannötter eller valnötter för extra krispighet! För att hålla grönsakerna fräscha, förvara dressingen separat. Denna kolhydratsnåla och proteinrika rätt är perfekt för måltidsförberedelser.
Ingredienser
Till salladen:
6 koppar blandade grönsaker (romaine, ruccola, spenat)
2 hårdkokta ägg, skivade
1 avokado, tärnad
1 kopp körsbärstomater, halverade
1 kopp kokt kycklingbröst, tärnat
6 skivor knaprigt bacon, smulat
½ kopp smulad blåmögelost (eller fetaost)
¼ kopp tunt skivad rödlök
Till den rostade sötlöksdressingen:
1 stor sötlök, rostad
¼ kopp olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk Dijonsenap
1 tsk honung
½ tsk vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
Nödvändiga verktyg:
Vass kockkniv (för exakta snitt, använd vår Sharp Blades Pro Series)
En skärbräda
Skålar för mixning
Bakplåt (för att rosta lök)
Blandare (för dressing)
Tång för sallader
Tid förberedd: 15 minuter
20 minuter att tillaga (för att rosta lök)
Totalt 35 minuter.
Instruktioner
Värm upp den söta löken:
Sätt ugnen på 200 °C. Skala och hacka den söta löken och rosta den i 20 minuter tills den karamelliseras. Ringla över olivolja. Låt svalna något innan du mixar.
För att göra dressingen:
Lägg den rostade löken, dijonsenapen, äppelcidervinägern, honungen, vitlökspulveret, saltet och peppran i en mixer. Mixa tills det är slätt. Byt kryddning vid behov.
För att montera salladen:
Lägg blandade grönsaker i en stor skål. Arrangera kyckling, bacon, avokado, körsbärstomater, rödlök, blåmögelost och hårdkokta ägg i prydliga rader. Häll den rostade söta löksdressingen rikligt över rätten.
Servera och njut!
Förvara ingredienserna staplade för presentation, eller blanda lätt innan servering.
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 420 kcal
Kolhydrater: 12 g
Protein: 28 g
Fett: 30 g
Fiber: 5 g
Socker: 6 g
(Näringsvärdena kan variera beroende på vilka ingredienser som används; dessa är uppskattningar.)
Sista tipset:
Prova att toppa din Cobb-sallad med rostade pekannötter eller valnötter för extra krispighet! För att hålla grönsakerna fräscha, förvara dressingen separat. Denna kolhydratsnåla och proteinrika rätt är perfekt för måltidsförberedelser.