Krämig cannelloni med spenat – en utsökt italiensk klassiker
Möra pastarör fyllda med en krämig ricotta- och spenatfyllning, täckta av rik béchamelsås och smält ost, utgör denna populära italienska rätt, cannelloni med spenat. Detta recept är enkelt att tillaga med Sharp Blades precisionsknivar, vilket gör det perfekt för speciella tillfällen eller familjefester.
Ingredienser (4-6 portioner)
Fyllningen:
250 g färsk spenat, hackad
250 g ricottaost
100 g riven parmesanost
1 ägg
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ tsk muskotnöt
Salt och peppar efter smak
För cannellonin:
12-14 cannellonirör (eller färska pastaplattor)
2 dl (500 ml) béchamelsås (hemlagad eller köpt)
1 dl (100 g) riven mozzarella
½ dl (50 g) riven parmesanost
För béchamelsås (om hemlagad):
2 msk smör
2 msk mjöl
2 dl (500 ml) mjölk
Salt, peppar och muskotnöt efter smak
Redskap du behöver (finns hos Sharp Blades!)
Kockkniv (för att hacka spenat)
Blandningsskålar
Ugnsform (23x33 cm)
Visp (för béchamelsås)
Spritspåse eller sked (för fyllning av cannelloni)
Tid för tillagning: 20 minuter
30 minuter för tillagning
Totalt 50 minuter.
Instruktioner:
Förbered spenatfyllningen.
Skölj och finhacka spenaten. Fräs vitlöken i en stekpanna, tillsätt sedan spenaten och låt sjuda tills den vissnar. Häll över det extra vattnet. Blanda spenat, ricotta, ägg, parmesanost, muskotnöt, salt och peppar i en skål.
Fyll cannelloni:
Skeda spenatblandningen i varje cannellonirör med en sked eller spritspåse.
Sätt ihop och grädda:
Klä en ugnsform med ett tunt lager béchamelsås. Gör ett enda lager av packade cannelloni. Toppa med resterande béchamelsås och garnera med parmesanost och mozzarella. Grädda i 25 till 30 minuter i 180 °C (350 °F) tills det bubblar och är gyllenbrunt.
Näringsinformation (per portion)
Kalorier - 380 kcal
Kolhydrater - 35 g
Protein - 18 g
Fett - 20 g
Fiber - 3 g
Sista rådet för perfekt cannelloni:
Avsluta med att grilla i två till tre minuter för en extra krispig topp! Gillar du pastarätter från Italien? Prova detta enkla recept på spenatcannelloni med krämig béchamelsås; det är perfekt för att underhålla gäster eller till middagar på vardagskvällar!
Ingredienser (4-6 portioner)
Fyllningen:
250 g färsk spenat, hackad
250 g ricottaost
100 g riven parmesanost
1 ägg
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ tsk muskotnöt
Salt och peppar efter smak
För cannellonin:
12-14 cannellonirör (eller färska pastaplattor)
2 dl (500 ml) béchamelsås (hemlagad eller köpt)
1 dl (100 g) riven mozzarella
½ dl (50 g) riven parmesanost
För béchamelsås (om hemlagad):
2 msk smör
2 msk mjöl
2 dl (500 ml) mjölk
Salt, peppar och muskotnöt efter smak
Redskap du behöver (finns hos Sharp Blades!)
Kockkniv (för att hacka spenat)
Blandningsskålar
Ugnsform (23x33 cm)
Visp (för béchamelsås)
Spritspåse eller sked (för fyllning av cannelloni)
Tid för tillagning: 20 minuter
30 minuter för tillagning
Totalt 50 minuter.
Instruktioner:
Förbered spenatfyllningen.
Skölj och finhacka spenaten. Fräs vitlöken i en stekpanna, tillsätt sedan spenaten och låt sjuda tills den vissnar. Häll över det extra vattnet. Blanda spenat, ricotta, ägg, parmesanost, muskotnöt, salt och peppar i en skål.
Fyll cannelloni:
Skeda spenatblandningen i varje cannellonirör med en sked eller spritspåse.
Sätt ihop och grädda:
Klä en ugnsform med ett tunt lager béchamelsås. Gör ett enda lager av packade cannelloni. Toppa med resterande béchamelsås och garnera med parmesanost och mozzarella. Grädda i 25 till 30 minuter i 180 °C (350 °F) tills det bubblar och är gyllenbrunt.
Näringsinformation (per portion)
Kalorier - 380 kcal
Kolhydrater - 35 g
Protein - 18 g
Fett - 20 g
Fiber - 3 g
Sista rådet för perfekt cannelloni:
Avsluta med att grilla i två till tre minuter för en extra krispig topp! Gillar du pastarätter från Italien? Prova detta enkla recept på spenatcannelloni med krämig béchamelsås; det är perfekt för att underhålla gäster eller till middagar på vardagskvällar!