Recept på krämig toskansk kyckling
Detta recept på krämig toskansk kyckling i en kastrull är av restaurangkvalitet! Soltorkade tomater, spenat, parmesan och en vitlökskrämig gräddsås sjuder tillsammans med saftiga kycklingbröst. Denna rätt är klar på 30 minuter, passar bra till spaghetti eller knaprigt rostat bröd och är perfekt för hektiska vardagskvällar.
Ingredienser:
4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 msk olivolja
1 dl vispgrädde (eller halv och halv)
½ dl kycklingbuljong
½ dl riven parmesanost
1 dl spenat, hackad
½ dl soltorkade tomater (oljefyllda), skivade
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk italiensk krydda
Salt och peppar efter smak
Rödpepparflingor (valfritt)
Vass knivblad är bland de nödvändiga verktygen:
Kockkniv (används för att skära grönsaker och kyckling)
Stor stekpanna i rostfritt stål eller gjutjärn
Tång
Mätskedar och koppar
Tillagningstid:
Tio minuter för tillagning
Tillaga i 20 minuter.
30 minuter totalt.
Instruktioner:
Bryn och krydda kycklingen:
Efter att ha duttat kycklingen torr, tillsätt italiensk krydda, salt och peppar. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingen tills den är gyllenbrun, 5 till 6 minuter per sida. Ta ut och ställ åt sidan.
För att tillaga såsen:
Fryn vitlöken i 30 sekunder i samma stekpanna. För att deglasera, tillsätt kycklingbuljong medan du skrapar bort eventuella brynta bitar. Tillsätt spenat, soltorkade tomater, parmesanost och vispgrädde och rör om. Sjud tills det har tjocknat något, 3 till 4 minuter.
För att avsluta och servera:
Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och täck den med sås. Stek tills kycklingen når 74 °C, 2 till 3 minuter till. Tillsätt mer parmesanost och rödpepparflingor som garnering. Servera med vitlöksbröd eller över pasta.
Näringsfakta (per portion)
Kalorier: 420
Protein: 38 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 26 g
Fiber: 2 g
Socker: 3 g
Proffstips:
Marinera kycklingen i 30 minuter i citronsaft och örter innan tillagning för att ge mer smak. Denna enkla rätt för toskansk kyckling fungerar även bra med kronärtskockor eller svamp!
Ingredienser:
4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 msk olivolja
1 dl vispgrädde (eller halv och halv)
½ dl kycklingbuljong
½ dl riven parmesanost
1 dl spenat, hackad
½ dl soltorkade tomater (oljefyllda), skivade
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk italiensk krydda
Salt och peppar efter smak
Rödpepparflingor (valfritt)
Vass knivblad är bland de nödvändiga verktygen:
Kockkniv (används för att skära grönsaker och kyckling)
Stor stekpanna i rostfritt stål eller gjutjärn
Tång
Mätskedar och koppar
Tillagningstid:
Tio minuter för tillagning
Tillaga i 20 minuter.
30 minuter totalt.
Instruktioner:
Bryn och krydda kycklingen:
Efter att ha duttat kycklingen torr, tillsätt italiensk krydda, salt och peppar. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingen tills den är gyllenbrun, 5 till 6 minuter per sida. Ta ut och ställ åt sidan.
För att tillaga såsen:
Fryn vitlöken i 30 sekunder i samma stekpanna. För att deglasera, tillsätt kycklingbuljong medan du skrapar bort eventuella brynta bitar. Tillsätt spenat, soltorkade tomater, parmesanost och vispgrädde och rör om. Sjud tills det har tjocknat något, 3 till 4 minuter.
För att avsluta och servera:
Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och täck den med sås. Stek tills kycklingen når 74 °C, 2 till 3 minuter till. Tillsätt mer parmesanost och rödpepparflingor som garnering. Servera med vitlöksbröd eller över pasta.
Näringsfakta (per portion)
Kalorier: 420
Protein: 38 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 26 g
Fiber: 2 g
Socker: 3 g
Proffstips:
Marinera kycklingen i 30 minuter i citronsaft och örter innan tillagning för att ge mer smak. Denna enkla rätt för toskansk kyckling fungerar även bra med kronärtskockor eller svamp!