Helgdagsstekt kyckling med örtsmör och grönsaker

Njut av julen med detta smakrika, traditionella stekkycklingrecept. Denna rätt, som kombinerar rostade grönsaker med saftig kyckling, är idealisk för varma familjekvällar. Nu sätter vi igång med detta festliga recept!

Ingredienser
Till den stekta kycklingen
1 hel kyckling (4–5 lbs eller 1,8–2,3 kg)
½ kopp (115 g) osaltat smör, mjukat
3 vitlöksklyftor, hackade
1 msk färsk rosmarin, finhackad
1 msk färsk timjan, finhackad
1 tsk paprika
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 citron, halverad
1 lök, i fjärdedelar

För de rostade grönsakerna
3 stora morötter, skalade och hackade
2 palsternacka, skalade och hackade
1 lb (450 g) småpotatis, halverad
2 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar

Näringsinformation
Komponent - per portion (1/6 av skålen)
Kalorier - 400kcal
Protein - 30 g
Kolhydrater - 15 g
Fett - 25 g
Fiber - 3g
socker - 5 g
Obs: Näringsvärden är uppskattningar och kan variera beroende på portionsstorlekar.

Vägbeskrivning
1. Gör i ordning kycklingen.
Ställ in ugnstemperaturen på 375°F eller 190°C.

Använd hushållspapper för att klappa kycklingen torr. Lägg den i en stor ugnsform på ett galler.
Kombinera mjukt smör, paprika, salt, svartpeppar, rosmarin, timjan och hackad vitlök i en liten skål.
Ta försiktigt bort kycklingens skinn och gnugga hälften av smörblandningen under den. Täck kycklingen med resten av smöret.
Placera lökkvarteren och citronhalvorna i håligheten.

2. Förbered grönsakerna.
Kasta babypotatis, morötter och palsternacka med olivolja, timjan, salt och svartpeppar i en stor skål.
I ugnsformen, arrangera grönsakerna runt kycklingen.

3. Värm kycklingen.
Kycklingens innertemperatur bör nå 165°F (74°C) i den tjockaste delen av bröstet efter 1 timme och 30 minuters stekning.
För att garantera konsekvent tillagning, rör om grönsakerna halvvägs genom stekningen.

4. Ta en paus och servera
Innan du skivar, ta ut kycklingen ur ugnen och låt den vila i femton minuter.
För en glad semestermiddag, servera kycklingen med de rostade grönsakerna.

Vikten av en kvalitetskniv
En vass, pålitlig kniv är avgörande för att skära en felfritt tillagad kyckling. För ett felfritt utseende garanterar vår Damaskus kockkniv noggrannhet och enkel skärning.

Gör semestern extraordinär!
Gör dina semestermiddagar verkligt minnesvärda genom att prova detta recept. För högkvalitativa knivar som höjer varje måltid, besök Sharp Blades.