Oemotståndliga smördegsläckerheter: Ost- och spenatpuffar

Dessa ost- och spenatpuffar är en enkel och sofistikerad godbit som kan avnjutas när som helst. Det här receptet, som kombinerar färsk spenat, krämig ost och flingigt smördeg, kommer säkerligen att imponera dina besökare eller mätta din smakfulla aptit.

Ingredienser
1 ark smördeg (tinad)
2 dl färsk spenat (hackad)
1 kopp ricottaost
1/2 kopp riven parmesanost
1 ägg (vispat)
1 vitlöksklyfta (hackad)
1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
Salta och peppra efter smak

Viktig utrustning
En kavel
skål för blandning
plåt för bakning
Konditorivaror och bakplåtspapper

Tid tillbringad förberedelse
15 minuter för förberedelse
20 minuter är tillagningstiden.
35 minuter totalt.

Vägbeskrivning
Förbered fyllningen:
Tillsätt hackad spenat, parmesanost, ricottaost, hackad vitlök, muskotnöt, salt och peppar i en mixerskål. Mixa tills det är ordentligt blandat.

Rulla smördegen:
För att jämna till kanterna kavlar du ut smördegsarket lätt på en lätt mjölad bräda. Gör nio lika stora rutor av den.

För att montera puffarna:
Lägg en klick av ost- och spenatblandningen i mitten av varje ruta.
Efter att ha borstat bakelserutornas kanter med det uppvispade ägget, vik dem till trianglar eller kuvert och förslut kanterna ordentligt.

För att göra dig redo för bakning:
Lägg ut puffarna på en bakplåtspappersklädd plåt. För en gyllene finish, pensla topparna med det återstående uppvispade ägget.

Värm ugnen:
Till 200°C (390°F) före gräddning. Puffarna ska vara flagnande och gyllenbruna efter 20 minuter i ugnen.

Tjäna:
Innan servering låt puffarna svalna lite. Det bästa sättet att njuta av dem är varma.

Näringsinformation (per puff, ungefärlig)
Kalorier: 150
Protein: 5g
Kolhydrater: 12g
Fett: 9g
Fiber: 1g

Expertråd
Innan bakning, garnera puffarna med sesam- eller vallmofrön för extra smak. För att garantera rena snitt och behålla spenatbladens fräschör, använd vassa köksknivar när du hackar dem.